Для роботи вам буде потрібно наступні матеріали:
- борошно пшеничне без добавок - 2 склянки;
- кухонна сіль дрібного помелу або екстрим не йодована - 1 стакан;
- холодна некип'ячена вода - 250 мл (стакан по самі вінця);
- рослинне масло - 2 ст.л. для еластичності;
- клей для шпалер або ПВА - 1-2 ст.л. для кращого зчеплення тесту і еластичності;
- барвник харчовий в порошку (підійде простий для пасхальних яєць), червоний, жовтий і зелений - по 1 пакетику кожен;
- харчова плівка.
Змішайте в одній ємності (найкраще скляний або емальований) борошно, сіль і воду. Потім додайте туди клей і рослинне масло. Вимісити тісто вручну. Воно повинно бути дуже тугим, пластичним і не прилипати до рук. Якщо тісто залишається на долонях, додавайте просіяне борошно потроху до відсутності липкості маси.
Готове тісто розділити на кілька частин і кожну частину пофарбуйте в потрібний вам колір: червоний, рожевий, помаранчевий, зелений. Вибір кольору буде залежати від того, які саме троянди ви хочете зробити.
Щоб забарвити тісто, розплющите трохи колобок і посипте зверху кольоровий барвник. Потім вимісити тісто так, щоб воно рівномірно забарвилося. Якщо інтенсивність кольору мала, повторіть процедуру ще раз, поки не досягнете потрібного відтінку. Але врахуйте, що занадто велика кількість барвника може порушити структуру вашого пластика. При бажанні харчову фарбу можна замінити гуашшю.
Тепер ви можете приступати безпосередньо до ліплення троянд. Розстеліть на столі харчову плівку. Це необхідно для зручності роботи. Спочатку вам треба приготувати заготовки для пелюсток. Зробити це можна різними способами. Спосіб №1: розкачайте тісто одного кольору в тонкий пласт товщиною не більше 3 мм. І звичайним склянкою з невеликим діаметром виріжте кола. Спосіб №2: скачайте з тесту обраного кольору вузьку ковбаску і поріжте її на невеликі частини. Кожну частину пріплюсніте пальцями, щоб вийшла коржик.
Тепер сформуйте велику квітку троянди. Для цього одну корж скачайте в кульку і надайте йому каплевидную форму. Повинна вийти форма, схожа на закритий бутон. Візьміть іншу корж і обкласти нею «бутон» - це буде перший пелюстка. Конус краплі повинен бути вгорі і бути серцевиною троянди. Далі візьміть ще одну корж і сформуйте другий пелюстка троянди. Кінчики пелюсток акуратно і ніжно притисніть, щоб вони вийшли тонкими і хвилястими по можливості. Злегка загніть їх назад, надавши троянді природний вигляд. Продовжуйте далі послідовно прикріплювати пелюстки по колу, поки у вас не сформується повноцінна квітка.
Щоб зробити напіврозкриті бутони троянд, розкачайте тонко тісто і виріжте з нього довгу і вузьку смужку, шириною, що дорівнює довжині бутона. Скачайте смужку в рулон так, щоб кожен наступний виток знаходився трохи нижче попереднього. Зайве тісто просто обріжте ножем або стеком. В кінці можете до бутона приклеїти ще пару великих пелюсток. Такими чином зліпите кілька великих троянд і 5-6 бутонів різної величини і форми. Сформуйте з усіх кольорів композицію на папері для випікання.
З тіста зеленого кольору також розкачайте тонкий пласт і виріжте листочки. Зробити це можна ножем або скористатися спеціальними формочками, якщо у вас такі знайдуться. Іншу частину зеленого тіста скачайте в тонкі ковбаски і зробіть з них стебла. Тепер можете закінчити формувати композицію букета троянд з листкового тіста.
Виріб необхідно просушити при кімнатній температурі протягом декількох днів, прикривши калькою або пергаментом. Якщо виріб потрібна вам терміново, поставте її на деко в духову шафу при температурі 80 градусів на 1-2 години. Слідкуйте уважно за процесом сушіння в духовці і температурою, тому що при швидкому висиханні тісто може потріскатися.
Після просушування квіти можна злегка, по краях пелюсток покрити лаком для нігтів з блискітками. Це додасть виробу трохи гламурний вигляд. Особливо це буде до місця, якщо ви зібралися подарувати виріб кому-небудь з близьких на Новий рік або інше свято.