Кекс розсипчастий з корицею підходить для десерту на обід, для полудня. Його можна подати на стіл на будь-яке святкування, якщо додатково прикрасити яскравою кольоровою кокосовою стружкою або просто полити шоколадом.
Для того щоб зробити приємність своїм гостям, домочадцям і спекти смачний кекс з корицею, його необхідно полити дуже простий солодкої цукровою помадкою, яку можна приготувати за 5 хвилин. Як зробити домашній кекс? У миску для замішування тіста просіяти борошно через сито.
Всипати цукор, соду питну (погасити оцтом), ванілін, корицю, перемішати. Додати в тісто яйця, потім соняшникова олія, ще раз перемішати. Розігріти духовку до температури 180 градусів. Змастити форми для кексів олією, наповнити їх тестом на 2/3 об'єму і поставити в духовку на 25 хвилин.
Коли випічка охолоне, покрити помадкою. Для приготування помадки необхідно взяти невелику металеву миску, розчинити цукор у воді, поставити на плиту, уварити його до густоти сметани на слабкому вогні. Покласти в сироп лимонну кислоту, перемішати і полити кекси гарячої помадкою.
