Як зробити обліпиховий сік в домашніх умовах
Обліпиха відома своїми цілющими властивостями вже досить давно. Знахарі і цілителі використовували її як панацею від великої кількості недуг. У ній міститься рекордний обсяг вітамінів і корисних для організму мінералів. Для того щоб забезпечити організм всім спектром корисних елементів досить випивати по півсклянки соку в день.
Янтарна кислота - ефективний джерело боротьби зі стресом. Вона може замінити собою антибіотики і вивести з організму радіоактивні елементи. Тому важливо знати, як зробити обліпиховий сік в домашніх умовах, щоб в ньому збереглися всі корисні властивості.
Чим корисний сік з обліпихи?
Обліпиховий сік позитивно впливає на склад крові. Завдяки його регулярного вживання вдається підвищити рівень білка, еритроцитів. Додатково нормалізується рівень гемоглобіну. Напій з сонячної ягоди підвищує опірність імунітету і покращує роботу шлунково-кишкового тракту. Він стимулює вироблення серотоніну. Сік рекомендується включити в раціон людей з проблемами очей, постійними запальними процесами. Він служить профілактикою утворення тромбів і пухлин.
Напій з обліпихи надає позитивний вплив на здоров'я кожної людини. Саме тому господиня повинна знати, як правильно приготувати його в домашніх умовах.
загальні протипоказання
Обліпиховий сік, як і будь-який інший продукт харчування, не позбавлений протипоказань до застосування. Його не слід пити при наявності холециститу і панкреатиту. Від його вживання слід відмовитися при наявності каменів у жовчному міхурі. Медики не рекомендують використовувати напій в лікувальних цілях при патологіях в роботі підшлункової залози. Якщо у пацієнта спостерігається алергія на каротин, то сік може викликати її черговий напад.
Рецепти приготування смачного соку
Сік з обліпихи в домашніх умовах готується з таких інгредієнтів:
- один кілограм свіжих ягід;
- двісті грам води.
Попередньо слід перебрати всі плоди і прибрати зіпсовані. Далі промиваємо їх під проточною водою і ретельно тиснемо. Для цього слід використовувати дерев'яний товкач. Процедура проводиться в емальованій посудині. Для більш простого відділення кісточок слід регулярно додавати кип'ячену воду. Після цього склад віджимається з використанням марлі. Сік готовий до застосування. Можна за смаком додати трохи цукру або меду. Останній варіант використовується в якості лікування при простудних захворюваннях.
Рецепт соку з додавання цукрового піску
Для приготування складу будуть потрібні наступні інгредієнти:
- один кілограм ягід;
- триста грам цукру.
На першому етапі приготування необхідно ретельно пропарити обліпиху на водяній бані. Після цього ретельно остудіть їх і протріть через сито. До отриманого складу додають цукор і ставлять на плиту. Пюре не доводиться до кипіння, а прогрівається при температурі не більше 90 градусів. Далі склад можна розлити по банках і закупорити кришкою зі спеціального металу.
Для того щоб зберегти цілющі властивості напою його необхідно зберігати в вигляді заготовок. Отримані банки ставимо в каструлю з киплячою водою і залишаємо там ще на десять хвилин. Після цього банки можна закрити кришками. Для продовження процесу стерилізації їх додатково необхідно укутати ковдрою. Збільшити термін зберігання можна за рахунок приміщення банок в прохолодне місце.
Готуємо сік за допомогою соковижималки
Цей спосіб найпростіший, тому припаде до душі навіть ледачою господині. Сік виходить за допомогою проведення простих операцій, а потім до отриманої рідини додається також вичавлений макуха. Кількість цукру залежить від планованого терміну зберігання. Якщо ви будете тримати сік в холодильнику, то необхідно додати таку ж кількість цукру. При зберіганні в коморі ця кількість повинна бути збільшена в 1,5 рази.
Готуємо сік за допомогою соковарки
- один кілограм ягід;
- двісті грам цукру.
Перед початком процесу все ягоди перебираються, миються. Далі їх необхідно покласти в верхню каструлю. В цей же посудину додається і цукор. Соковарка ставиться на вогонь. Через певний період часу по трубочці почне стікати готовий склад. Господиня зможе проявити свою винахідливість і додати до соку і інші інгредієнти. Додатково можна використовувати сливи і яблука. Їх загальна кількість не повинна перевищувати триста грам. Умови виробництва і зберігання такі ж, як були описані вище.