Час роботи
Минулого літа я часто бувала в лісі. І звичайно, у мене не могло не виникнути питання - як зберегти всю цю красу-корисність, якій влітку в лісі скільки завгодно.
Тут-то і прийшла ідея наробити гідролатов. Оскільки про аламбика я ще тільки мрію, то робила гідролати «бабусиним» методом, який і вам пропоную.
Дуже хочу звернути вашу увагу на те, що гідролати я робила для себе, і звичайно, намагалася все інструменти обробляти спиртом, але потрібно розуміти, що абсолютної стерильності в таких умовах не добитися. Тому я і пропоную цей майстер-клас в картинках для тих, хто надихає зробити гідролат для себе.
Частина перша. теоретична
Для початку про те, що ж таке гідролат. Гідролат - це побічний продукт отримання ефірних масел шляхом дистиляції рослини перегонкою водяною парою. Така вода вбирає в себе більшу частину біологічно активних речовин з рослини і, крім того, ще й невелика кількість ефірних масел, не відокремилися при осадженні. Квіткова вода - більш вузьке поняття, що відноситься до гідролатом, отриманим з квітів.
Гідролат має властивості, схожими з властивостями ефірного масла, отриманого з цього ж рослини, але в меншій концентрації, що дозволяє наносити його в чистому вигляді на шкіру, використовувати як тонік, розпорошувати на волосся, використовувати замість водної фази при виготовленні крему своїми руками.
Частина друга. підготовча
Для того, щоб отримати гідролат в домашніх умовах нам знадобляться сито або друшляк, кришка від каструлі, власне каструля, ємність для збору гідролата і миска для того, щоб сито стояло над водою.
Ах, так, і те, що будемо гідролатом :) Наприклад, береза або ось такі неймовірного кольору лугові волошки:
Частина третя. конструкторська
Сировина ми промиваємо, виганяємо з нього випадково привезених з лісу жучків-павучків і складаємо в сито.
В серединку встановлюємо ємність для збору гідролата. Я її попередньо дезінфікують.
У каструлю наливаємо чисту воду так, щоб вона не стосувалася трави, ставимо миску і на неї сито з усім вмістом.
Накриваємо перевернутої кришкою (з якої я попередньо отковирять пимпочку) і обертаємо краю фольгою. Іноді до фольги я обертаю стик мокрим рушником.
І ставимо на самий маленький вогонь. Та-дам! Конструкція для отримання гідролата в домашніх умовах готова! Пар конденсується на кришці і стікає в ємність. Тепер залишилося почекати годину-півтора, поки в ємності не збереться достатня кількість гідролата.
Частина четверта. Підсумкова
Ось що вийшло у мене:
Я переливаю гідролат в пляшечки і зберігаю в холодильнику або трохи консервую і ношу з собою в пульверизаторі.