- два стиглих банана;
- дві склянки борошна;
- 150 мл рослинного масла;
- 150 грамів цукру;
- 200 грамів збитих вершків;
- свіжі соковиті ягоди і фрукти (наприклад, груші, ківі, персики і т. д.).
У глибоку миску налийте рослинне масло, до нього додайте цукор і збийте. У вибільних ємності розімніть банани, змішайте їх з масляною сумішшю. Візьміть чисту ємність, змішайте в ній борошно з розпушувачем, після чого борошно висипте на робочу поверхню гіркою, зробіть в ній поглиблення і викладіть бананово-масляну масу. Замішайте еластичне тісто і розкачайте його в пласт товщиною близько 0,5 см. Спечіть корж в розігрітій до 180 градусів духовці (час випікання - 10 хвилин), потім остудіть його. Вимийте фрукти і ягоди, наріжте їх невеликими шматочками. Готовий корж змастіть збитими вершками (вершками змащуйте тільки повністю остиглий корж), після чого прикрасьте фруктами за своїм бажанням.
Солодка фруктова піца
- 300 грамів борошна;
- дві столові ложки будь-якого рослинного масла;
- 100 грамів цукру;
- ½ склянки горіхів (краще фундука).
- 200 грамів сиру;
- 100 грамів цукрової пудри;
- 200 грамів консервованих персиків;
- 400 грамів полуниці і чорниці.
Фундук подрібніть в блендері якомога дрібніше. Просійте в глибоку миску борошно, додайте до неї горіхи і цукор, після чого все перемішайте. В отриману масу введіть масло (ідеальний варіант - кунжутне, оливкова) і молоко, замісити густе тісто, скачайте його в кулю, оберніть плівкою і покладіть хвилин на 30 в холодильник. Охолоджене тісто розкачати в тонкий пласт і спечіть його в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 20 хвилин.
Поки корж печеться, приготуйте начинку. Сир протріть крізь сито, змішайте його з цукровою пудрою і збийте. Злийте з персиків сироп, промийте ягоди. Полуницю розріжте на четвертинки, персики - пластинками, чорницю залиште цілісною. Вийміть корж з духовки і дайте йому охолонути. Викладіть на нього сир і рівномірно розподіліть по всій поверхні коржа, потім прикрасьте ягодами і фруктами. При бажанні цю фруктово-ягідну піцу можна підігріти в духовці, так вона буде ще смачніше.