Як зробити безе в мікрохвильовці
Ви любите солодке? Тоді ви будете не проти поласувати повітряним французьким безе. Воно відмінно піде в якості повноцінного десерту або компонента до іншого десерту. При всьому при цьому приготування безе в мікрохвильовій печі не займе у вас багато часу.
Спосіб приготування безе
Для приготування безе вам знадобиться наступний набір інгредієнтів:
• 3 штуки яєчних білків;
• 200 грам цукру;
• Попередньо охолоджуємо свіжі курячі яйця в холодильнику. Відокремлюємо жовток від білка (нам знадобиться тільки білок).
• Протираємо насухо посуд, в якій будемо готувати. Ємність повинна бути місткою.
• Виливаємо білки в посуд, солимо, додаємо 2 столові ложки цукрового піску.
• Збиваємо білок блендером до утворення густої піни.
• Додаємо лимонну кислоту і залишилася порцію цукру.
• Збиваємо білок до утворення однорідної маси.
• Деко обов'язково змащуємо маслом.
• Викладаємо білок на деко за допомогою чайної ложки, не забуваємо залишати проміжки між порціями.
• Розміщуємо деко в мікрохвильову піч і готуємо в режимі конвекції протягом 40-50 хвилин.
Після приготування залишаємо безе до повного охолодження, потім подаємо на стіл.
Помилки в процесі приготування:
• якщо ваші тістечка не тримають форму, значить, ви перестаралися з цукром;
• якщо безе всередині здається сирим, а зверху з скоринкою, десерт готувався при занадто великій температурі;
• якщо на безе зверху проступила волога, його можна підсушити в СВЧ печі.
Приємного вам апетиту!