Працювати потрібно швидко. Чим швидше голова буде відділена від шиї, тим краще стече кров.
Як правило, далі тушку потрошать і цього часу достатньо, щоб залишки крові стекли.
Як і обіцяла, розповідаю про те, чому у деяких кроликів м'ясо має специфічний запах. Це не залежить від умов утримання, чистоти клітин або інших чинників. Якщо ви купуєте кролика на ринку або в магазині, то берете який є, але коли є можливість вибору в селі або на приватній фермі, просите кролика, який не мав пару. Кролиця, у якій було потомство або кроль, який погуляв з самкою (іноді для чоловічої особини досить і досягнення статевої зрілості) в результаті хитрою хімічної реакції просочуються запахом, який залишається з ними на все життя. Якщо є можливість вибирати, то віддайте перевагу молодий самочці.
Як обробити тушку кролика на порційні шматочки Як смачно згасити кролика з сиром Як випатрати тушку кролика Як приготувати маринад для кролика Як просто і смачно приготувати м'ясо кролика Як зробити кролика-орігамі з паперу Як намалювати білого зайця і коричневого кролика акварельними фарбами, два уроки Що можна приготувати з печінки кролика Як швидко і без особливих зусиль зняти старі шпалери зі стін? Як приготувати білку Як обробити курку Як очистити мандарин, 3 способиА куди шкурки діваєте? Здаєте, викидаєте, самі виробляли?
Світла. шкірка не здаємо, дуже і дуже дешево. До того ж вимоги для здачі дуже високі. Для своїх потреб я сама виробляти шкурки. Використовую в основному для підігріву курчат і каченят в перші дні. Буває, що молодняк з'являється не відразу, а за 2-3 дні. Ті, які слабкі сидять в яслах на кролячих килимках.
Ще такі килимки використовую якщо кролиця після окролу пропадає (рідкість, але буває) а малюки залишаються. Теж така шкурка рятує.
А щоб здавати, потрібно висушити, виробити сіллю, зішкребти весь жир, та ще щоб і шуба не линяла при цьому і беруть в районі 15 центів за штуку. Це той варіант, коли говорять «шкурка вичинки не варта».
Ще шкурки в домашньому використанні годяться для нічних чобітків. Взимку ноги у людей похилого віку особливо мерзнуть. Ось і придумала я для мами робити такі собі кролячі чобітки для сну.
Після курчат шкурку викидаємо. І для цієї мети не виробляли, тільки висушують на розтяжці і відскрібатися жир, а то при зберіганні мишки можуть погризти, та й голодні коти зіпсувати ...
jemma. зрозуміло. У нас тато сам виробляв шкурки, потім шапки шив спочатку для нас, потім для рідні. Якщо шкурка добре вироблена, відмінний хутро, м'який, теплий. Але метушні з виробленням багато.
А здавати по 15 центів ... Охохо, зовсім печаль 🙁