Ми рідко про це замислюємося, але без полімерної плівки вже важко уявити собі сучасний світ. У неї ми пакуємо речі, продукти. загортаємо сніданок дітям в школу. А так вона нешкідлива? Все і продукти «поєднуються» з плівкою?
Давайте згадаємо за що ми так любимо ці пакети. Вони компактні, міцні, повітронепроникні, вологостійкі, еластичні, в загальному, зручні. У них добре зберігати і переносити продукти, в тому числі і сипучі. У них можна заморожувати продукти або просто зберігати в холодильнику. Так що ж ми можемо робити не так?
Терміни і несумісність деяких продуктів із зберіганням в пакетах.
Зберігання продуктів в холодильнику (немає через глибоке заморожування):
- М'ясо, птиця - може зберігатися 1 місяць.
- Риба - два тижні.
- Овочі, фрукти - 3-4 місяці.
- Соління - максимум тижня.
- Зелена цибуля, салат, петрушка, кріп - необхідно спочатку промити, підсушити, потім упакувати в пакет і вони залишаться свіжими на дверцятах холодильника - 4-5 днів.
- Морква, оброблена так само як зелень - 3-4 тижні. (Маленька хитрість: щоб зберігалася довше, періодично провітрюйте і видаляйте з пакета вологу.)
Не можна зберігати в поліетиленових пакетах:
- Диню, виноград, персики, груші, апельсини, ягоди. Через підвищеної вологості вони швидко пліснявіють і псуються.
- Жирні продукти, ковбаси, топлене масло, сало, шинку, рибу гарячого копчення. Зберігайте ці продукти в пергаменті або фользі.
- Сир можна, якщо спочатку загорнути його в пергамент і періодично провітрювати.
- Молочні продукти (сир, молоко, кефір і т.д.) будинку необхідно перекладати або переливати в скляний посуд. Плівка призначена лише для разової упаковки молока або молочних продуктів.
Харчова плівка з полівінілхлориду (ПВХ), є "дихаючої плівкою" і відмінно підходить для жирних продуктів, овочів і фруктів.