Мед - не єдиний продукт бджільництва, що володіє корисними для людини властивостями. Бджолиний віск, прополіс, і, звичайно, перга - «бджолиний хліб» - здавна використовуються в народній медицині, їх приймають як загальнозміцнюючий засіб або як ліки від багатьох недуг. Важливо не тільки правильно і вчасно зібрати ці дари природи, а й зберегти в повному обсязі всю їхню користь; і якщо мед або віск досить невибагливі до умов зберігання, то «бджолиний хліб» в неналежних умовах стрімко втрачає всі свої цілющі якості. Знати, як зберігати пергу правильно, необхідно, щоб зберегти надовго все її унікальні природні властивості.
Що таке перга і чим вона корисна?
Пергу називають «бджолиним хлібом» - саме їй бджоли можуть харчуватися цілий рік. Виходить перга з невитраченою на розплід квіткового пилку: бджоли утрамбовують її в кормові стільники, використовуючи для склеювання ферменти своєї слини, потім покривають медом і запечатують зверху воском. Під впливом ферментів в пилку відбувається природний процес бродіння з виділенням молочної кислоти, і пилкові зерна стають пергою.
Перга дуже живильна - її склад багатий амінокислотами, мікроелементами і вітамінами. Бджоли харчуються їй під час і після зимівлі, коли цвітіння медоносів ще не почалося. Корисний «бджолиний хліб» і для людини, приймати його можна як як загальнозміцнюючий засіб, так як ліки від багатьох захворювань:
- Він сприяє зниженню рівня холестерину в крові, перешкоджає утворенню холестеринових бляшок на стінках судин і, як наслідок, є профілактикою багатьох серйозних серцево-судинних захворювань.
- Стимулює роботу печінки і підшлункової залози, звільняє жовчні протоки, нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, тому пергу рекомендують приймати при лікуванні хронічних захворювань органів травлення.
- Благотворно впливає на процеси кровотворення, допомагає при лікуванні анемії і недокрів'я.
- Зміцнює захисні сили організму, допомагає протистояти підвищеним емоційним, розумовим і фізичним навантаженням, прискорює процеси відновлення після перенесених захворювань. Також рекомендується приймати натуральні ліки тим, хто хоче нормалізувати сон, апетит і зміцнити імунітет.
Позбавте свій організм від небезпечних для життя паразитів, поки не пізно, про шкоду і позбавленні розповіла Олена Малишева. Трохи статистики: паразитами в тій чи іншій мірі заражені 7 з 10 росіян.
Умови та термін зберігання перги
Перга вельми чутлива до перепадів температури і вологості і втрачає всі свої корисні властивості при найменшому порушенні режиму буквально за пару днів, тому зберігання перги - питання досить важливий. Навіть у своєму первозданному вигляді - законсервованої в сотах - в ідеальних умовах вона зберігається не більше року.
Зберігання перги будинку - непросте завдання; щоб зберегти всі корисні властивості в домашніх умовах, бджолярі експериментальним шляхом знайшли три оптимальних способу зберігання продукту:
- в сотах;
- в гранулах;
- у вигляді змішаного з медом порошку.
Не варто ризикувати і розміщувати всі стільники в одну велику тару, оптимально розділити пергу і помістити в невеликі непрозорі контейнери. Від появи воскової молі захистять відкриті контейнери з 75-процентним оцтом, розставлені в приміщенні, де зберігається перга. Якщо бджоли не заповнили стільники до кінця, їх можна залити медом - він продовжить термін зберігання і вбереже пергу від втрати корисних властивостей. Скільки буде зберігатися «бджолиний хліб» в сотах, залежить від дотримання всіх умов, в кращому випадку цей термін може досягати півроку.
Без спеціалізованого обладнання підтримувати температурний режим дуже складно. У домашніх умовах бджолярі рекомендують зберігати стільники в холодильниках з регульованою температурою всередині камери, і регулярно заміряти термометром температуру на полиці, де лежить перга.
Мелена перга. або пергових паста менш вимоглива до умов зберігання. Отримують пергових пасту, перемелюючи її разом з сотами і додаючи до неї натуральний мед. Мед має властивості природного консерванту, і допомагає зберегти корисні якості «бджолиного хліба» і запобігти його псуванню. Зберігають пергових пасту далеко від прямих променів світла, в сухому і прохолодному (2-4 градуси) місці. Найкраще підходить для зберігання перговій пасти посуд з темного скла. Скільки можна зберігати пергових пасту будинку? Навіть при дотриманні всіх умов зберігання після закінчення року фахівці не рекомендують вживати продукт в їжу.
З цієї ж причини не варто зберігати пергу в гранулах в холодильнику - волога прохолодна середовище може спровокувати розвиток цвілі грибів. На питання, скільки гранули зберігають свої корисні властивості, немає однозначної відповіді: деякі бджолярі стверджують, що термін придатності становить кілька років, інші обмежують період зберігання одним роком.
Знаючи, як зберігати пергу правильно, і дотримуючись терміни придатності, можна зберегти всю її користь, подаровану природою. Приймати «бджолиних хліб» рекомендується щодня, розсмоктуючи в роті невелику кількість продукту за півгодини до прийому їжі або пиття.
НАШІ ЧИТАЧІ РЕКОМЕНДУЮТЬ!
Для профілактики і лікування паразитів в організмі людини наші читачі радять Препарат "Intoxic". Це натуральний засіб, яке, завдяки дубильних речовин, очищає від паразитів за 1 курс, оздоровлює і захищає печінку, серце, легені, шлунок і шкіру. Intoxic не має протипоказань і починає діяти вже через кілька годин після його вживання. Ефективність та безпечність препарату неодноразово доведена клінічними дослідженнями і багаторічним терапевтичним досвідом.