Халва Золотий вік (zolotoi-vek.ua) може бути кунжутної, в ній найбільшу кількість фітостероли, потім у напрямку убування цього цінного рослинного холестерину міститься в арахісової і соняшникової.
Корисні властивості халви
У нас найпоширенішою є соняшникова халва. У ній містяться вітаміни групи В, РР, F1. В арахісової халву багато вітаміну Dи лінолевої кислоти. У найбільш поширеною в країнах Середнього Сходу кунжутної халву широко представлені вітаміни групи В, цинк, марганець, кальцій, атніоксіданти. Взагалі, при виробництві всіх видів халви використовуються натуральні компоненти, тому вона так корисна. Але потрібно знати, що халва є висококалорійним продуктом, тому її потрібно використовувати як солодкий десерт, так як в ній міститься більше 500 Ккал.
Як правильно зберігати халву
Халва промислового виробництва, яку ми вживаємо, продається в роздрібній мережі або в упакованому, або в торгівлі на вагу вигляді. Розвісну халву купувати найкраще, так як відразу видно, в нормальному вона стані, чи ні. Якщо халва суха, має волокнисто-шарувату будову, то її можна купувати. Занадто жирну навіть на зовнішній вигляд халву краще не купувати, при її виробництві була порушена технологія. Темний наліт говорить про те, що терміни зберігання цього продукту добігають кінця. Якщо халва упакована в вакуумну упаковку, то в такому вигляді її можна зберігати до 6 місяців. В інших випадках халву потрібно зберігати при температурі не вище 12 градусів в сухому місці зі зниженою вологістю. Найпоширеніші види халви - соняшникова, арахісова, горіхова можуть зберігати всі свої корисні властивості до півтора місяців. Її можна зберігати в холодильнику, але потрібно, щоб поруч не було резкопахнущіх продуктів. Найкраще, це покласти халву в скляний посуд з щільною кришкою і її терміни зберігання можна продовжити до двох місяців.