Чи можна зберігати часник в погребі чи підвалі? Підвал - ідеальний варіант для зберігання часнику. У погребі чудово зберігаються і інші овочі, зібрані з городу. Часник - не виняток. Він прекрасно зберігає свої лікувальні властивості, смак, зовнішній вигляд.
У погребі часник може пролежати до наступного врожаю, якщо він відповідає всім вимогам щодо температурного режиму та вологості.
Вимоги до приміщення
Як зберігати часник на зиму в погребі? Льох повинен бути відповідний певним параметрам, які забезпечать збереження часнику довгий час.Як і в разі зберігання інших овочів, основними параметрами виступають температура і вологість.
Узагальнивши всі важливі показники льоху, маємо:
- він повинен бути відносно теплим. Температура не повинна опускатися нижче +0 градусів. При мінусовій температурі часник не зберігається довго;
- оптимальна температура в погребі від +2 до +5 ° C;
- вологість повинна бути в межах від 50 до 80%;
- відсутність грибків і хвороботворних бактерій - фактор, що визначає збереження врожаю часнику;
- хороша вентиляція. Постійна циркуляція свіжого повітря - запорука успішного зберігання часнику та інших овочів в погребі.
Часто льох буває не підготовлений до зберігання часнику та інших овочів на зиму. Виправити це можна і навіть потрібно:
- Уважний огляд льоху дасть відповідь на всі питання про недоліки.
- При виявленні слідів гризунів і комах. поставити пастки, провести відповідну обробку.
- При виявленні цвілі. очистити її вручну, якщо площа невелика. Якщо велика частина льоху, стіни, полиці, стелю заселені цвіллю, краще скористатися димовою шашкою.
- Виправити недоліки вентиляції. якщо вони є.
- Провести прибирання в погребі, підготувати місце для зберігання часнику.
Часник, який після сортування не пройшов відбір для зберігання в погребі, ви можете засушити на приправу або заморозити в морозилці в домашніх умовах.
Сусідство з іншими овочами
Як зберігати часник взимку в підвалі з іншими овочами? Спільне зберігання часнику з іншими овочами небажано. Особливо з картоплею, капустою, морквою і буряком. Однак є приклади вдалого поєднання спільного зберігання часнику з цибулею. Крім того, що їх можна зберігати не тільки поруч, але і в одній і тій же тарі.
Близьке розташування різних овочів в погребі уникнути навряд чи вдасться. За це причини краще тримати часник в підвішеному стані. Так він буде зберігатися відокремлено від інших овочів.
Як зберігати часник в погребі взимку? Як зберігання часнику в квартирі. так і в погребі має безліч варіантів. Розглянемо найефективніші.Зберігання часнику в косах - варіант, ідеальний для невеликого льоху. Економія місця, добре зберігання часнику - головні переваги.
Часник, при виборі такого методу, переплітається в коси за стебла. Для цього підійде шпагат або мотузка. Коси підвішуються під стелю льоху.
У капроні - спосіб старий і перевірений. Кожен пам'ятає, як у бабусі в селі на стінах висіли капронові панчохи з часником.
Спосіб актуальний і сьогодні. Його простота і дешевизна змушують вдатися до нього знову і знову. Головки часнику щільно укладають в капронові колготки або панчохи і вішають під стелю в погребі.
Так він добре зберігається і не займає місце на полицях або підлозі. Замість капронових виробів добре підійдуть сітки для зберігання овочів.
У коробках, ящиках - використовують коробки і ящики з фанери або картону. Головне, щоб вони мали отвори для повітря. Головки часнику складають в ящики або коробки і зберігають на підлозі або полках льоху.
Для поліпшення лежкості часнику, головки можна попередньо підпалити над газовою плитою з двох сторін.
терміни заощадження
У погребі часник може зберігатися всю зиму при дотриманні всіх рекомендацій з підтримки температурного режиму і показника вологості:
- в коробках, ящиках термін зберігання легко може досягати 6 місяців;
- в панчохах, косах, сітках - близько 5-6 місяців.
Отже, прекрасним місцем зберігання часнику виступає земельна ділянка (льох).
Якщо в ньому підтримується потрібна температура і вологість. відсутні бактерії і цвіль, часник буде на столі цілий рік.
Часник - не примхлива в плані зберігання рослина. Саме тому є всі шанси зберегти його в підвалі всю зиму.