Хто першим придумав солити огірки в пакеті, достеменно невідомо, як будь-який інший хороший рецепт, цей спосіб швидко пішов в народ. Однак багато хто не вірить тому, що можна отримати смачні, хрусткі, малосольні огірки без банок і розсолу, а до того ж, буквально за півгодини. Сьогодні ми спростуємо всі ваші сумніви! Наша редакція особисто засолила огірки в пакеті, щоб показати, як це просто, а в підсумку смачно.
Отже, нам знадобиться:
Погодьтеся, для засолу нам нужн осовсем небагато. Фото: АіФ-ВС / Оксана Цепілова
- Кілька огірків (для засолювання в пакеті потрібно не більше 1 кг);
- Зелень петрушки, кропу і всього, що вам до смаку;
- Пара зубчиків часнику;
- Сіль (на 1 кг 1 ст. Ложка без гірки);
- Пакет.
приготування:
Перед тим, як у нас почнеться засолювання огірків в пакеті, огірки потрібно добре помити і відрізати кінчики. Для засолювання в пакеті підійдуть огірки будь-яких сортів, так що вибирайте на свій смак.
Ми взяли сорт з пухирцями Фото: АіФ-ВС / Оксана Цепілова
Маленький секрет: щоб огірочки вийшли хрусткими, перед засолкою їх потрібно потримати в холодній воді. Разрежем огірки на 4 частини і замочимо в глибокій чашці. Це так само допоможе втратити огіркам гіркоту. Тримати огірки в воді можна від 30 хвилин до 2 годин.
Використовуйте будь-які приправи, які любите. Фото: АіФ-ВС / Оксана Цепілова
У цю ж чашку видавлюємо пару зубчиків часнику, вони додадуть пікантності нашим огірочками.
Якщо ви не любите часник, сміливо виключайте його з рецепта. Фото: АіФ-ВС / Оксана Цепілова
Вимочені огірки складаємо в пакет, зверху висипаємо приготовлену зелень і сіль. Ми використовували пару пучок солі, так як солили тільки 0,5 кг огірків. Зав'язуємо пакет і перетрушувати вміст, щоб сіль і зелень рівномірно розподілилися по огірках.
Для міцності, можна використовувати два пакети. Фото: АіФ-ВС / Оксана Цепілова
Поки огірки просолюється можна відпочити. Фото: АіФ-ВС / Оксана Цепілова
Вже через 30 хвилин ви зможете насолодитися ароматними малосольними огірками, які за смаком зовсім не відрізнятимуться від тих, що робляться за традиційними рецептами. І до речі, малосольні огірки набагато корисніше солоних, тому що в них менше солі і набагато більше збережених корисних вітамінів і властивостей.
Пора до столу! Фото: АіФ-ВС / Оксана Цепілова
Спробуйте самі і переконайтеся, що огірки, посолені в пакеті, можуть стати улюбленими ласощами всієї вашої сім'ї. Смачного!