Навіть якщо ви жодного разу ще не консервували гриби в домашніх умовах, саме час спробувати. З нашими рецептами обов'язково вийде смачно.
Не важливо, зібрали ви гриби самостійно, або купили на найближчому ринку, перш ніж законсервувати, їх потрібно підготувати.
Спочатку відберіть з грибів прилипли листочки і травинки. Потім зріжте пошкоджені місця. Якщо маєте справу з сироїжками або маслюки - потрібно ще зчистити шкірку з капелюшка.
Тільки після цього гриби потрібно промити і залити на 2-3 години солоною водою. Потім злити воду і нарізати великі гриби (білі) на кілька частин, у грибів середнього розміру (маслюки, лисички) просто відокремити ніжки від капелюшків.
Як законсервувати гриби в домашніх умовах
Складові:
Вода - 1 л.
Гриби (опеньки, маслюки, білі) - 1 кг.
Запашний перець - 5 горошин
Чорний перець - 10 горошин.
Гвоздика - 5 шт.
Лавровий лист - 3 шт.
Сіль - 60 м
Цукор - 1ч.л.
Оцет 8% - 2/3 скл.
Закип'ятіть воду з 2 ст.л солі і відваріть в ній підготовлені гриби до готовності. Варитися їм потрібно приблизно 20-25 хвилин.
Потім відкиньте гриби на друшляк, процідіть відвар і додайте в нього всі компоненти для маринаду, крім оцту.
Доведіть маринад до кипіння і проваріть на слабкому вогні 15-20 хвилин. В кінці тонкою цівкою влийте оцет і відключіть вогонь.
Гриби розкладіть в підготовлені стерилізовані на пару банки, залийте гарячим маринадом, так, щоб він повністю їх покривав. Поверх маринаду влийте в кожну банку 1 ст.л. рафінованої олії, не перемішуючи.
Щільно закрийте банки кришками і укутайте покривалом, щоб охолодження відбувалося повільно. Остигнули банки з консервованими грибами приберіть на зберігання в холодне місце.
Останні новини:
Даний сайт відповідає всім принципам HON кодексу про надійність медичної інформації: подивитися свідоцтво.
або
увійти за допомогою:
або
увійти за допомогою:
Назад на попередню сторінку
Назад на попередню сторінку
Назад на попередню сторінку
ДЯКУЮ ЗА РЕЄСТРАЦІЮ!
Назад на попередню сторінку
Назад на попередню сторінку
ПРАВИЛА РОБОТИ З САЙТУ
Назад на попередню сторінкуНазад на попередню сторінку