Лавровий лист виростає на дереві, який може спокійно рости у вашому саду, але тільки в південних регіонах, де переважає теплий клімат.
Так само лаврове дерево може бути вирощено в домашніх умовах у великих горщиках або бочках. Лавровий лист використовується в кулінарії, частіше по-друге і перших стравах. З нього також виготовляють лікарські протизапальні засоби, а також засіб для відлякування шкідників вашого саду. Висушена лавровий лист, використовується не більше одного року, після чого він втрачає свої смакові якості.
У статті ми розглянемо, як висушити лавровий лист, щоб він не втратив своїх смакових якостей
1. Урожай лаврового листа можна робити тільки на 3 рік після висадки лаврового дерева.
2. Зберіть листя лаврове листя в середині літа, так як в цей час лист вже накопичив у великій кількості ефірні масла.
3. Збір листя проводите в ранкові години, після того як зникне роса, це не дасть почорніти або покритися темними плямами лаврового листа.
4. Виберіть ті листи, які є здоровими і неушкодженими. Зривати листя, найкраще великих розмірів, так як від них буде виходити більш сильний аромат, ніж від маленьких листя.
5. Постеліть в кілька шарів паперовий рушник на дно дека.
6. Помістіть лавровий лист на листи. Не укладайте листя один на одного, вони повинні вільно розташовуватися маючи простір між один одним.
7. Залиште лавровий лист в теплому і сухому приміщенні з хорошою вентиляцією, а так само щоб сонячні промені повністю були відсутні.
8. Сушка листя проводиться протягом двох тижнів. Ви можете один раз протягом двох тижнів перевернути листя, для того щоб забезпечити рівномірне висихання листа.
9. Зверніть увагу на те, що якщо лист залишається темно зеленого кольору і не ламається при згинанні, значить в ньому ще залишилася волога. Потрібно ще продовжити один тиждень, для цілковитого висушування листа.
10. Лавровий лист також можна висушувати в дегідратором при температурі від 35 до 45 градусів за Цельсієм. (Дегидратор - призначений для сушіння грибів, трав, фруктів і т. Д).
11. Покладіть лаврові листи в металеве сито і промийте їх під струменем холодної води. Позбавтеся від води, яка ще залишився на аркуші після промивання, за допомогою паперового рушника.
12. Покладіть листи лаврушки окремо на піддони дегидратора, і сушіть в ньому від 1 до 4 годин, в залежності від товщини і об'єму листа.
13. Якщо в інструкції дегидратора є опис, як і при якій температурі висушити лавровий лист, то скористайтеся цією порадою виробника дегидратора, якщо немає, то скористайтеся нашою радою.
Схожі статті
