Фото: Дачний сезон набирає обертів
Як виростити «зубастий» озимий часник?
«Цим питанням задаються багато дачників. Бо часом, здавалося б при гарному догляді, часник виростає дрібним.
Своїм досвідом вирощування часнику з читачами «КІ» ділиться дачник з 35-річним стажем Борис Бистрицький. »
- На своїх семи сотках разом з дружиною вирощую майже всі традиційні овочі, - каже Борис Никифорович. - Нещодавно заклав сад з яблунь, черешні, груші, слив. Саджу завжди звичайний озимий часник, дуже люблю його вживати в їжу, особливо коли знаєш, що він вирощений своїми руками, без хімікатів. Сказати чесно, не так вже й багато догляду часнику потрібно, але у нього, як і у будь-якого іншого рослини, є свій «характер». Просто потрібно знати, що він любить, а що - ні.
Гноєм не підживлюють
Перед посадкою землю не варто удобрювати гноєм. Часник любить родючі, але нейтральні грунту, а гній трохи закисляет землю і занадто насичує азотом. Підгодовую часник, як і інші овочі, своїм методом. У мене на дачі є трилітрові бочки, які заповнюю наполовину травою, натаптиваю і заливаю водою. Суміш тримаю в бочці тижнів зо два, поки не заграє. Потім додаю золу. У мене є приятель, який топить грубку дровами, він і забезпечує мене золою. Додаю в кожну бочку велике відро попелу і тримаю ще два тижні. І все, підгодівля готова! Заливаю її в компостну яму і використовую як добриво.
Борис Бистрицький каже, що, як тільки зайнявся городництвом, використовує лише органічні добрива.
Щоб зубчики часнику були великими, завзятий дачник розбавляє столову ложку марганцівки в 10 літрах води і проливає цією сумішшю між рядами часнику. Важливо, щоб розчин не потрапив на листя. Так підгодовує часник навесні, - зараз, до речі, саме час.
- Якщо обіцяють сильні й тривалі дощі, бажано викопати часник до того, як вони почнуться, - пояснює Борис Никифорович. - Як і у випадку з цибулею, часник краще прибрати трохи раніше, ніж перетримати на грядці. До прибирання приступаю при пожелтении і полегании нижнього листя. Часник обрізаю не відразу, щоб з листя все корисне перейшло в цибулини. Для цього висипаю часник на землю, можна і просто на підлогу в теплому сухому приміщенні. Найголовніше правило зберігання часнику - він повинен бути добре просушений. Навіть якщо ви викопуєте його у вологу погоду, обов'язково просушіть головки. Треба, щоб коренева мочка повністю висохла. Стебла не викидаю, їх можна використовувати для боротьби з шкідниками, роблячи настої. Найдовше зберігаються великі головки, зубчики яких щільно притиснуті один до одного. Якщо бачите, що зубчики розшаровуються, то такий часник потрібно їсти в першу чергу. Як і дуже дрібні головки. Чим більше, тим краще для зберігання. Часник зберігаю не в мішках (може загнити), а в сітках. Так йому легше дихати.
Пишіть і дзвоніть
Зара Хуштов
Фото Івана Журавльова