Як виростити гриби вдома? Дуже просто, достатньо поставити банку з грибницею на підвіконня і доглядати за нею, як за кімнатними рослинами. Але такий спосіб підходить не для всіх грибів.
Зимовий опеньок - це, мабуть, єдиний гриб, який можна виростити на підвіконні в банку, швидше за все, тому що він досягає невеликих розмірів (діаметр капелюшка 2-5 см) і зростає на тоненьких ніжках.
Щоб виростити зимовий опеньок в домашніх умовах, потрібно в якості субстрату взяти 1 частину висівок і 3 частини тирси, обов'язково листяних порід дерев.
Однак є ще кілька варіантів. Змішати 1 частина тирси і 1 частина рослинних добавок, таких як лушпиння гречки, соняшникове лушпиння або подрібнені кукурудзяні качани. Лузгу і качани можна навіть використовувати без тирси, як основний субстрат.
Субстрат на добу замочують у воді, віджимають і укладають в скляні банки (краще трилітрові), заповнюючи їх наполовину.
Потім довгим стрижнем діаметром 1,5-2 см в товщі субстрату проробляють отвір на всю глибину банки. Далі банки з субстратом необхідно піддати стерилізації, як заготовки на зиму, щоб знищити всі шкідливі мікроорганізми.
Після того як субстрат в банках охолоне до 24-25 ° С, слід закрити їх капроновими кришками, в яких потім зробити отвори до 2-х см в діаметрі.
Міцелій вноситься саме в ці отвори. Кількість міцелію має становити 5-7% від маси субстрату.
Для проростання грибниці, яке займає 20-30 днів, банки ставлять в темне тепле місце з температурою повітря 20-24 °. Після появи перших зачатків грибів банки переносять на «північний» підвіконня, де менше сонячних променів. Взимку можна винести і на балкон, за умови, що температура буде в межах 10-15 °.
Урожай зимових опеньків збирають на 10-й день після появи перших зачатків тел. Їх зрізають як квіти, а решту частини ніжок акуратно видаляють з субстрату. Потім банки знову закривають кришками і ставлять на колишнє місце. Через 2 тижні з'явиться друга хвиля опеньків.
На те, щоб виростити вдома зимовий опеньок піде 40-45 днів, рахуючи від внесення міцелію до збору першого врожаю. З одного трилітрової банки можна зібрати близько 1,5 кг зимових опеньків.
Підкажіть будь ласка, а таким чином можна вирощувати літні опеньки?
Так, Ренат, можна. Але все-таки літні опеньки поступаються зимовим за смаковими якостями.
Субстрат можна приготувати такий: 2 частини деревної тирси (можна використовувати дрібну тріску), 1 частина дрібних стружок, на 1 кг субстрату додають 7,5гр крохмалю, 25гр вівсяної і 25гр кукурудзяної муки. Тирса і стружки обваривают окропом, потім дуже ретельно перемішують з добавками і заповнюють скляні банки, їх з субстратом стерилізують в ємності з окропом протягом 1 години.
Подальший процес такий же як і з зимовими опеньками.
алеї банки з субстратом необхідно піддати пастеризації, як заготовки на зиму, щоб знищити всі шкідливі мікроорганізми. Банки ставлять в об'ємну ємність і кип'ятять 1,5-2 години на повільному вогні. На наступний день прокип'ятити ще раз.
Це не пастеризація, це стерилізація
алеї банки з субстратом необхідно піддати пастеризації, як заготовки на зиму, щоб знищити всі шкідливі мікроорганізми. Банки ставлять в об'ємну ємність і кип'ятять 1,5-2 години на повільному вогні. На наступний день прокип'ятити ще раз.
Це не пастеризація, це стерилізація
Підкажіть. як почати вирощувати літні опята.купіл стрижні міцелій. не знаю як далі? радять березові колоди. інші пеньки. і т.д.
Підкажіть. як почати вирощувати літні опята.купіл стрижні міцелій. не знаю як далі? радять березові колоди. інші пеньки. і т.д.
Валерій, можна і на колоді, і на пеньках. Можна навіть в банках, як описано тут в статті. Але якщо вам потрібно багато грибів, то звичайно краще перші два способи.
Привіт, а таке питання у мене, коли банку варто в темному місці 20-30 днів, за нею як то треба доглядати, поливати там або що то ще робити. або вона просто стоїть поки не з'являться зачатки
Привіт, а таке питання у мене, коли банку варто в темному місці 20-30 днів, за нею як то треба доглядати, поливати там або що то ще робити. або вона просто стоїть поки не з'являться зачатки
Догляду не потрібно. Головна умова - тепле і темне місце.
а ще таке питання, міцелій засипати через дірочки в кришці. Коли знімати ці кришки? І що міцелій буде просто по вір субстрату? І отвір яке виконали в субстраті перед стерелізація його залишати?
а ще таке питання, міцелій засипати через дірочки в кришці. Коли знімати ці кришки? І що міцелій буде просто по вір субстрату? І отвір яке виконали в субстраті перед стерелізація його залишати?
Кришки знімають, коли грибниця освоїть 9/10 обсягу субстрату і з'являться зачатки плодових тіл. Далі Ваше завдання стежити за вологістю і температурою. Міцелій це і є грібніца.Отверстія залишати-их заповнить грибниця.
так ще питаннячко)) банку на половину заповнена тирсою, а скільки міцелію засипати :?