Лавровий лист - популярна приправа до багатьох страв. Мешканці не південних районів використовують в основному висушений лавровий лист. А адже вирощування лавра на дачі не складне завдання, не кажучи вже про те, що непогано він росте і в горщику на вікні. Відбувається лавр з країн Середземномор'я. Райони промислової культури - Італія, Греція, Югославія, Туреччина, Сирія. Це вічнозелене дерево, і що для нас цікаво, лавр переносить зниження температури до -13 ° С на короткий час. Це посухостійка рослина, пристосоване до вологим і сухих субтропіків. Але, якщо ви висадіть його в середній смузі, то рости він буде непогано, а на зиму його треба буде вкривати.
Звичайна ж формировка лаврового дерева проста. Першу підрізування проводять на висоті 15-20 см в трирічному віці. Друга підрізування проводиться на висоті 25-30 см, в чотирирічному віці. Після другої підрізування щорічно проводиться прибирання - підрізування врожаю з залишенням пеньків довжиною 5-10 см від підрізування попереднього року. Коли висота досягне 90 см, проводять обрізку на 20 см.
Значення лавра в тому, що він застосовується в якості смакових, технічних і лікарських засобів. Масло з плодів лавра використовується для приготування добре піниться мила, має антисептичні властивості. Містить в листі і плодах пряні і жирно-ефірні масла володіють інсектицидними властивостями. Використовується при лікуванні ревматизму, паралічів, запаленні м'язів.