Вирощувати селеру не так вже й важко. При цьому вирощування кожного різновиду рослини наділене своїми особливостями. Хоча селера використовувався ще з давніх часів, широке поширення він набув лише останнім часом.
Що собою являє?
Корінь селери нерідко зустрічається на ринках і супермаркетах.
Рослина зараховується до сімейства зонтичних. Налічується 20 його різновидів, найбільшу популярність серед яких придбав селера пахуча, є овочевою культурою.
Щоб домогтися отримання плодів і насіння, селера вирощується два роки. У перший рік виходить зелень і коріння. На наступний рік відбувається цвітіння, в результаті формуються плоди, що містять насіння.
Коріння селери є стрижневими, в тому числі у кореневого. Він має особливість формувати коренеплоди у вигляді коренів, що мають потовщення.
Розмножується рослина насінням, проте через тривале проростання необхідно вирощування розсади. В цьому випадку можна домогтися гарного врожаю. При цьому схожість насіннєвого матеріалу стає краще з часом.
Різниться три різновиди селери:
Культивується листової селера переважно з метою отримання листів, в яких багато вітамінів. Зрізання листя рослини відбувається протягом усього періоду його зростання.
Черешкова селера потрібен для отримання в результаті соковитих черешків. Прибираються вони в кінці літнього сезону. Славу кореневого селери склали коренеплоди, що досягають в осінньо ваги час 800 м
вирощування
Загальним в культивації різних видів рослини є те, що воно любить добре освітлені ділянки і м'які, родючі грунти. Якщо ця культура вирощується в тіні, то листя її набувають більш запашний запах.
Листовий селера
Така культура як листової селера є порівняно холодостійких рослиною. Дорослі його рослини з легкістю зимують, а розсада здатна переносити короткочасні заморозки.
На початку свого розвитку зростає листової селера повільно. Тривалим є також час проростання дрібних насіння. Це викликає необхідність вирощування даної культури за допомогою розсади.
У початковій стадії насіння обробляються особливими розчинами, зокрема марганцівкою. Далі вони пророщують на зволоженою тканини і висіваються в заздалегідь приготовлену тару. Як почвосмесей використовуються в рівних пропорціях пісок і земля, перегній і торф.
Сіють культуру в перші дні весни. Насіннєвий матеріал висівається, присипаючи зверху торфом і витримується в умовах стабільних температур. Полив повинен бути акуратним, крізь дрібне сито. Якщо дотримуватися всіх передпосівні заходи і застосовувати свіже насіння, протягом тижня з'являться перші сходи. Щоб домогтися фортеці розсади, необхідно точно дотримуватися температурного і світловий режим.
На наступному етапі вирощування культури, вона пікірують. Пікіровка проводиться в момент, коли з'являються два найперших листка. Даний захід допомагає сформувати кореневу систему за допомогою прищипування основного кореня.
Надалі відбувається загартування розсади і вона висаджується в грунт в кінці весни з кроком 250x250 мм.
Необхідно враховувати, що ця культура недолюблює глибокої посадки. Найкраще точку росту розташовувати вище рівня землі. Для догляду за культурою рихлять міжрядне простір, борються з бур'янами, поливають. Крім того необхідно спостерігати, щоб не з'являлася корочка на грунті. Дуже сильно може допомогти в вирощуванні культури мульчування грунту, здатне вдвічі зменшити обсяг робіт. Воно дає можливість не витрачати час на прополку і позбавляє від необхідності рихлити міжряддя. Крім того воно перешкоджає утворенню ґрунтової кірки.
Забирається листової селера, коли літо вже добігає кінця.
кореневої селера
Синтезовані при фотосинтезі органічні сполуки, в останньому місяці літа залишають листя і відбувається їх скупчення в коренеплодах. Значить для вирощування великих коренів потрібно уникати зрізання листя влітку.
Незадовго до збирання рослини необхідно зірвати бічні листя в нижній частині, а також трохи розгребти землю.
Вирощування на черешки
Заходи по вирощуванню, яких вимагає стебловий селера, подібні культивування його листового побратима. Різниця в більш активному окучивании. Це викликає висаджування розсади в канавки, що мають глибину 100 мм. Черешкова селера висаджується після останніх нічних заморозків. Верхівкову бруньку не треба покривати землею. Після старту інтенсивного потовщення черешкова частини, рослина вимагає обов'язкового підгортання. Якщо виникає необхідність, підгортання повторюється. Черешкова селера культивується з метою використання його черешків.
Цей нюанс у вирощуванні дає можливість домогтися вибілених черешків. У них немає гіркоти і вони ніжніше.
Є і ще один прийом, щоб черешки були вибіленими, коли вирощується стебловий селера. До прибирання вони зв'язуються і обмотуються папером. Незадовго до заморозків відбувається прибирання черешків.
Найкращий стебловий селера виведений за кордоном. Це сорти з самоотбеліваніем - American Green, Selebrity. Ці рослини не вимагають підгортання, проте вони недостатньо морозостійкі.
Культура особливо часто буває схильна до таких захворювань:
- бактеріальними плямами або вірусної мозаїкою у листків;
- гниллю серцевини і стебла;
- так званої «чорною ніжкою».
Головним рецептом, щоб уникнути хвороб в процесі вирощування рослини є необхідність суворо виконувати сучасні агротехнічні прийоми. Потрібно боротися зі шкідниками, що переносять хвороби. До числа основних шкідників рослини відносяться равлики і слимаки. Щоб шкідники не приголомшували дану культуру, необхідно дотримання сівозміни, прополка бур'янів, регулярний полив, проріджування посіву.
Найчастішою причиною поразки гниллю може стати застояна вода, перезволожуються грунт.
Використання
Рослина володіє прекрасним запахом і солодкувато-гірким смаком. У рослини можуть бути використані всі частини від коренеплодів до насіння.
Частини рослини використовуються в кулінарії. Їх застосовують в приготуванні салатів, соусів, супів.
Частини культури, піддані висушування, застосовують в якості складової частини різноманітних сумішей прянощів.