Можу сказати з гордістю - зібрала вже чотири врожаї крес-салату. Чудова травичка - смачна, пахуча, око радує! Грунтуючись на своєму досвіді розповім, як вирощувати крес-салат будинку на підвіконні.
Як вирощувати крес-салат:
Насіння крес-салату проростають в будь-яку вологу субстанцію, в яку тільки може проникнути корінець:
Температура проростання теж радує. вночі було не більше 5 градусів на балконі - проріс. Тільки я рекомендувала б накрити його плівкою на добу після посіву, щоб трохи упрів. Поливаю салат з пульверизатора - його листочки люблять теплий душ, і заодно не боюся втопити ніжні тоненькі стеблинки. Прямі сонячні промені можуть попалити крес-салат, краще притіняти.
Сіяти потрібно дуже густо - так стебла тримають один одного і не дають завалюватися, якщо подвянут або переростуть. Необхідності в добриві я не бачу, адже їдять його вже на п'ятий день.
Зверніть увагу на статтю з детальними фотографіями з вирощування крес-салату.
Коли зрізати крес-салат:
Кажуть, якщо зрізати листя, салат пустить нові - припущення не справдилося. Якщо дати йому постояти більше тижня, стає гіркуватим і грубіє, вважаю за краще з'їсти протягом тижня після сходів. Але це відноситься до сорту «Весть» і «Кучерявий», інші сорти мені не траплялися, тому не можу сказати, якої довжини стебла вже годяться в їжу. Я зрізаю пятисантиметровий салатик.
Їмо ми його переважно з сніданком на бутербродах, з сиром, паштетами. Дуже смачно додавати свіжим в борщі і супи. Термічно обробляти не пробувала, але знаю, що є рецепти з тушкованим крес-салатом. Кресс-салат популярний в медицині - лікування крес-салатом ефективно навіть проти раку.
Обов'язково спробуйте виростити крес-салат салат будинку. Кілограми не зберете, звичайно, але воно того варте. Крім того, він має чудодійні властивості завдяки своєму унікальному хімічному складу.
Поділитися з друзями