Гарбуз - це овочева культура, дуже вимоглива до тепла. Найменший заморозок (навіть -1 ° С) смертельний для неї. Щоб гарбуз визріла, їй необхідно щонайменше чотири місяці безморозного періоду. Стебло гарбуза досягає 4 м і навіть більше і має потужну кореневу систему, яка глибоко проникає в землю. Гарбуз може вирощуватися першої овочевою культурою по органічного удобрення. Під перекопування грунту вносять 5-6 кг перегною або ж гною на 1 м2.
Забирають гарбуз зазвичай після першого заморозка. Звертатися з плодами коштує дуже акуратно, тому що найменші подряпини, порізи, вм'ятини сильно відіб'ються на її лежкости.
Широко поширені такі сорти, як Мозелевская - середньостиглий сорт з плодами округло-овальної форми, має темно-зелену шкірку і помаранчеву солодку м'якоть; Мигдальний - ранньостиглий сорт, м'якоть жовто-оранжева з мигдальним ароматом.
Кабачки і патисони
Кабачки і патисони набагато легше, ніж гарбуз, переносять невеликі похолодання. Вони досить вологолюбні і вимогливі до родючості землі. Найбільш кращим попередниками для кабачків вважаються коренеплоди, цибуля та капуста.
У грунт краще висаджувати розсаду, підготовлену в домашніх умовах або ж в плівковій теплиці на сонячному обігріві. Якщо не виходить отримати 30-денну розсаду, то нехай вона буде у вас хоча б 10-15-денна. І в такому випадку рослини отримають резерв в зростанні і до того ж не захворіють при пересадці розсади в грунт. Урожай дозріє раніше і плодів буде набагато більше.
Висаджують розсаду на відстані одного ряд від іншого 70 см. При догляді головним чином звертають увагу на розпушування землі, прополку бур'янів і регулярний полив. Кабачки, як і гарбуза і патисони, вельми чуйні на підгодівлі. Як правило, в перший раз підгодовують перед самим плодоносінням азотними добривами (15 г на 1 м2) або ж гноївкою, розведеною водою в чотири рази.
Коли рослини почнуть плодоносити, їх підгодовують вдруге. В такому випадку вносять фосфорні (30 г на 1 м2) і калійні (15 г) добрива. Досить ефективно вносити в підгодівлю в даний період деревну золу. Кабачки і патисони збирають молодими, у віці 7-8 діб, поки вони ніжні і ще не почали біліти. Хворі плоди збирають окремо і виносять з ділянки.
Патисони, або ж тарілкові гарбуза, відносяться до виду звичайної гарбуза. Плід плоский, невеликий, в діаметрі становить 20- 25 см. Рослини не мають батогів, і більшість сортів зростає у вигляді куща. Молоді плоди застосовують в їжу в відварному або фаршированому вигляді, вони відмінно маринуються.
Якщо затриматися зі збором патисонів, то тоді вони швидко грубіють, утворюючи товсту шкірку. Агротехніка вирощування патисонів точно така ж, як і у кабачків.