Ви змогли б з'їсти пересолений борщ? Або дуже кислий суп (НЕ скислий, а кислий)? Ще екстремальнішими - переперчена котлетки? А підгорілу кашу? Навряд чи я почую: "так" у відповідь на ці дивні питання. Але ось - сталося. І тут вже доведеться проявити кмітливість, щоб не залишити домочадців без обіду, ну, або без вечері.
Якщо любителі гострих відчуттів перестаралися з перцем - не біда!
Суп або борщ. В першу страву можна долити бульйону. Або, ще варіант, залишити на годину, щоб перець осів на дно. Потім потрібно буде акуратно перелити верхню частину супу в іншу каструлю, а перець просто видалити.
Друга страва. Можна додати овочів і згасити. З перцем відмінно справляються томати. Ще може допомогти сметана.
Буває, навпаки, переборщили з томатами (або з оцтом), і блюдо стало занадто кислим. Тоді допоможе тільки цукор. І їжу доведеться ще поварити.
Пам'ятайте російську приказку: "Недосол на столі, а пересіл на спині"? Ось ось. краще недосолити. А ще кажуть, що слабкістю до пересолити страждають закохані. Але неважливо, з якої причини пересолена їжа, виправити цю "біду" все-таки можна.
Перша страва. За логікою речей треба додати води. Але точно, краще несолоний бульйон, це щоб борщ або суп не втратили свій аромат і насичений смак. Додавши локшини, картоплі або якийсь крупи, ми теж благополучно виправимо свою помилку. Є ще варіант для самих фанатичних господинь. Зварити другий такий же суп або борщ, тільки несолоний. Вам залишиться перемішати два кулінарних шедевра в одній великій каструлі.
Гарніри. Промити водою, поклавши їх в друшляк.
Тушковані овочі або м'ясне рагу. Тут, як і в разі перебору з перцем, допоможуть томати або томатний сік. Блюдо доведеться довести до кипіння.
М'ясо. Дуже прикро пересолити м'ясо, коли виглядає апетитно, а покуштувати не можна. Але якщо у вас в холодильнику випадково (або не випадково) виявилася баночка сметани, вважайте, що блюдо врятовано. Для цього гаряче пересоленное м'ясо доведеться покласти в холодну сметану. І дати постояти до його охолодження. Потім підігріти в пароварці або на водяній бані.
Риба. Теж непогано згасити зі сметаною або картоплею, якщо раптом смажена риба виявилася пересоленої. Варена риба, полежавши в прісній гарячій воді, теж стане їстівної і навіть смачною.
Пересушена м'ясо слід залити сметанно - цибулевий або сметанно - томатним соусом і згасити.
Якщо не догледіли, і підгоріло другу страву.
Кашу, макарони або овочі слід відокремити від підгорів частини страви і перекласти в чистий посуд. Далі блюдо повільно і акуратно доводиться до готовності.
Підгорілу корочку м'яса або риби доведеться зрізати. Перекласти врятовані таким чином продукти в іншу тару. Додати соус або воду, згасити до готовності.
У пересоленние гриби додайте сметану. А в салат - натерту несолону редьку.
Головне, не впадати у відчай! Згадати ці поради і постаратися в майбутньому бути трохи уважніше під час приготування їжі у себе вдома. Приємного вам апетиту!
Чи можна бути щасливим, не знаючи, що це таке?
Коли Джульєтта може плакати? Або макарони від Фелліні.
Хто скрекоче там в траві? Вчимося відрізняти коника від сарани.
Фітоестрогени, що це таке?
Бета-каротин - що це таке?
Хто придумав національності і звідки вони походять?
Чи можна бути щасливим, не знаючи, що це таке?
Коли Джульєтта може плакати? Або макарони від Фелліні.
Хто скрекоче там в траві? Вчимося відрізняти коника від сарани.
Фітоестрогени, що це таке?
Бета-каротин - що це таке?
Хто придумав національності і звідки вони походять?
Австралопітек, неандерталець, кроманьйонець: порівняльна характеристика
Звідки взявся вираз: Немає людини, немає проблеми?
Чи можна в 14 років займатися сексом?
Що буде, якщо Жириновський стане президентом?
Аскетизм, що це таке?
Як пояснити дітям хто такий Бог?
Як готувати борщ по-холостяцьки?
Що їдять наші діти?
Що таке причастя і дієприслівники, їх відмінні риси?
«Лапідарністю» - це що таке?
Навіщо журавлина кисла?
10 секретів смачного вегетаріанського супу
Як за своїм фото знайти двійника?
Лікування раку, що зроблено за останні 20 років в світі для лікування цієї хвороби?
Що значить, життя прожити не поле перейти?
Вчимося на чужих помилках розпізнавати шлюбних аферистів. Кілька порад жінкам.
Що таке епігенетика?
Як зв'язати ляльку?
Тетахілінг (Thetahealing), що це таке?
Медіа-кіт. Що таке медіа-кит?
Що таке аудиторський висновок?
Хто визначив межі доброго і поганого, правильного і неправильного?
Микола Бердяєв - російський Гегель ХХ століття.
Едуард Тотлебен - геній інженерно-морської справи.
Де дешевше купити автомобіль?
Зарубати на носі, що це значить?
Кричати у всю Іванівську, що це значить?
Хто такий чоловік-підкаблучник?
А чи не повернути нам матріархат?
Як зюзя п'яний, що це значить?
Життєстійкість, що це таке?
Ворон вважати, що це значить?
Станіслав Садальський, хто це такий?