Переспілі помідори дуже насиченого червоного кольору і мають м'яку текстуру. Вони можуть мати цятки на шкірці, які починають знебарвлюватися, або навіть тріщини. Помідори можуть переспеть, якщо вони вчасно не зірвані або ж довгий час лежать на полиці в магазині. Сильно перезрілий помідор можна використовувати для приготування салатів або сендвічів, але його точно не варто викидати. Ось декілька порад про те, як можна використовувати перезрілий помідор.
правити Кроки
- Щоб заморозити перезрілий помідор, спочатку виріжте всі погані плями, потім помийте його. Висушіть помідор і покладіть в пакет для заморожування. Ви можете додавати помідори в пакет у міру їх перезрівання.
- Як тільки ви зібрали 8-10 помідорів, ви можете використовувати їх для приготування вашого улюбленого томатного соусу. Або ж, ви можете додати кілька помідорів в куплений томатний соус для надання йому аромату. Дайте помідорів розтанути, зніміть з них шкірку, наріжте і додайте в соус.
- Для багатьох томатний суп є типовим улюбленим супом. Їм можна насолоджуватися круглий рік і переспілі помідори відмінно підходять для його приготування. Замініть консервовані помідори у вашому рецепті переспілі. 4-6 помідорів середнього розміру замінять 828 мл нарізаних консервованих помідорів
- Переспілі помідори, висушені в духовці, мають багатший ароматом. Вам може знадобитися додатковий час для висушування переспілих помідорів в духовці, але процес залишається таким же. Наріжте помиті і оброблені помідори на часточки завтовшки 0,5 см. Помістіть їх на деко, застелене пергаментом. Висушіть їх при температурі 120 ° С приблизно 2-6 годин або поки краю помідори не зморщаться і не випарується весь сік.
- Висушені помідори можна використовувати в салатах, для приготування пасти, при випічці хліба або в інших рецептах.
- Переспілі помідори дуже добре використовувати при приготуванні томатного або овочевого соку. Вимийте і обробіть помідори, виріжте всі дефекти, потім додайте їх в соковижималку.
- М'якоть помідора має досить кислоти для відновлення шкіри, поліпшення кровообігу і додання здорового сяйва. Розріжте перезрілий помідор навпіл і ложкою дістаньте все насіння. Розімніть м'якоть помідора в рівних пропорціях з натуральним йогуртом і нанесіть на обличчя. Змийте маску через 10-15 хвилин і насолоджуйтеся вашої сяючою шкірою ..
