На першому місці по отруєнь стоять в основному не такі отруйні гриби. як мухомори і бліді поганки, які всім відомі, а гриби двійники, звані «помилковими». Існують «помилкові» білі, підосичники. підберезники. лисички і т.д.
Чи можна відрізнити неїстівний гриб від їстівного?
Фахівці вважають, що не можна вивести універсального правила. Єдина гарантія від отруєнь - знання ознак окремих видів, відмінностей між ними.
Головний принцип збору грибів
Кожен збирає лише ті гриби, які знає і вміє розрізняти в будь-яких умовах, знає як виглядають молоді та старі плодові тіла, які вони бувають в суху погоду, якими під час дощу і т.д.
- в старих грибах розмножилися отруйні мікроорганізми;
- гриби виросли в лісі, який був оброблений пестицидами і гербіцидами;
- гриби знайдені біля доріг - вони могли акумулювати отруйні важкі метали;
- гриби потребують відповідної тепловій обробці, були з'їдені в сирому вигляді.
Перша допомога при отруєнні грибами, для цього необхідно:
- негайно викликати лікаря;
- зробити промивання шлунка;
- дати потерпілому активоване вугілля, укласти його в ліжку і поїти водою або міцним чаєм;
- зберегти для уточнення діагнозу все нез'їдені гриби.