Поділитися на Facebook ВКонтакте Twitter Однокласники
З настанням літнього сезону полуниця стає однією з головних героїнь наших столів. Своїх шанувальників ця ягода може нагородити і користю, і шкодою. Тому важливо навчитися вибирати полуницю з холодним розумом, не піддаючись її, іноді, дуже спокусливою красі.
Корисні властивості полуниці:
- В 100г полуниці міститься більше добової норми вітаміну С, калію і фолієвої кислоти.
- Ці ягоди рекомендують при ожирінні, зниженні цукру в крові, а полуничний сік сприяє розчиненню каменів у жовчному міхурі.
- Також полуниця покращує роботу серцево-судинної системи і підвищує імунітет.
- При цьому улюблениця багатьох - ще й сильний алерген. Дітям варто давати не більше жмені ягід, а вагітним жінкам і матерям, які годують дітей, в добу бажано упортреблять не більше півкілограма полуниці.
Хімічні Речовини, які використовують при вирощуванні полуниці
- Селітра. Для прискорення зростання часто використовують селітру. З селітри виробляють вибухові пристрої. Селітра вражає шлунок, у вагітних може викликати викидень.
- Нітрофен. Цю речовину використовують для захисту ягід від шкідників. Нітрофен визнаний канцерогеном. Нітрофен викликає ураження очей і шкіри.
- Барвники. Для того, щоб полуниця мала яскравий вигляд, в неї часто додають барвники. Барвники можуть викликати дерматити, алергію, розлад шлунка
- Дифеніл. Дифеніл використовують у випадках коли полуницю необхідно перевезти з пункту А в пункт Б і це знаімает кілька діб. Цією речовиною обробляють з метою, щоб полуниця не зіпсувалася в дорозі. Дифеніл сприяє розвитку ракових пухлин.
Полуниця може містити багато нітратів. Діти часто труяться цією ягодою, оскільки їх організм не може побороти велику кількість шкідливих речовин.
Як зробити правильний вибір?
- Якщо на полуниці зустрічаються ось такі чорні точки, то купувати її не можна. Таким чином проявляє себе селітра.
- Якщо намочити полуницю, то протягом години вона почне текти і виділяти сік. Оброблена ж полуниця залишиться твердою.
- Перевірити виділяє чи полуниця сік. Для цього розріжте полуницю і прикладіть її до білої сухої серветці. Хімічна полуниця практично не залишає сліду. Натуральна стигла полуниця залишить яскраве червоне пляма після себе.
- Ще однією ознакою хімічної полуниці є її твердість і пружність. Хімічну полуницю можна навіть впустити на підлогу, а на ній і сліду не залишиться від падіння. Соковита натуральна полуниця розіб'ється в такій ситуації.
- Якщо у полуниці немає запаху, то це говорить про її не натуральні. А якщо від ягід доноситься цитрусовий аромат, а не полуничний, то купувати такі ягоди не варто, тим більше - давати дітям.
- Щоб перевірити чи не була полуниця оброблена ДИФЕНІЛИ - опустіть полуницю в миску з теплою водою. Якщо внаслідок цього експерименту на поверхні води з'являються маслянисті плями, то це говорить про те, що ця полуниця піддавалася обробці дефінілом.
- Також прискіпливо придивляйтеся до дуже великий полуниці. Зазвичай продавці запевняють, що це такий сорт. Однак навіть такий сорт не виросте без додавання нітратів.
- Купувати полуницю у бабусі, яка продає «свою» полуницю з грядки також може бути небезпечно. Тому вибирайте бабусю, яка продає не більше ніж пів відра полуниці, адже малоймовірно, що бабуся зможе зібрати дуже багато полуниці зі свого городу.
- Варто насторожитися, коли вся полуниця має «глянсовий» вид. Крім того, ягоди повинні бути сухими і залучати природним кольором. Зернятка повинні бути опуклими
- Звертайте увагу на хвостик. Якщо хвостик зелений, має здоровий вигляд, щільно прилягає до полуниці, то ви практично 100% маєте справу з якісним продуктом.
Скористайтеся нашими порадами щодо вибору полуниці і вона обов'язково принесе вам і вашим дітям багато задоволення і користі! І не забудьте, поділитися з друзями!
Тисни «Подобається» і отримуй кращі пости в Фейсбуці!