На популярному у петербуржців ваговий морозиві з різними наповнювачами роблять гроші власники 2,6 тис. Точок. Але місця для нових гравців вистачить. У сезон бізнес на солодкому продукті приносить від $ 5 тисяч на місяць. А для його відкриття достатньо і $ 1200.
Бізнес на солодкому продукті в сезон приносить від $ 5 тисяч на місяць.
На популярному у петербуржців ваговий морозиві з різними наповнювачами роблять гроші власники 2,6 тис. Точок.
За даними виробників, в день в Петербурзі з'їдають близько 12-15 т вагового морозива. У сприятливий сезон одна точка з продажу морозива приносить чистого прибутку від $ 5 тис. "Одна підприємниця, яка займалася продажем морозива, в один із сезонів минулих років навіть заробила на квартиру", - розповідає Андрій Каткос, приватний підприємець, який торгує вагові морозивом.
Продаж вагового морозива - це ціла культура. Продавець цього продукту повинен вміти бачити свого клієнта, вгадувати його бажання. Якщо ви вибрали вдале місце і знайшли свого клієнта в цій ніші, бізнес може приносити хороший прибуток.
Крок 1. Місце
Для того щоб відкрити точку вагового морозива, досить 3 м2 торгової площі.
Договір укладається звичайним порядком. "У мене кілька точок вагового морозива в супермаркетах. Мені здається, найвигідніші місця - на виході з великих магазинів", - додає Андрій Каткос. Однак деякі власники вважають, що точки товарів імпульсивного попиту краще відкривати в спальних районах, на ринках, поряд з метро. "Вгадати, в якому районі місце буде користуватися великим попитом, важко. Зручно відкривати точки всюди, де є великий потік людей.
Але, наприклад, відкривати точку в великому супермаркеті недоцільно. Тут люди закуповують продукти на тиждень і беруть в основному морозиво в великих фасовках ", - вважає Георгій Деметрашвілі.
Експерти вважають, що в спальних районах великим попитом користується морозиво з екзотичними наповнювачами, що має яскравий колір. Сорт "крем-брюле" також не відстає за обсягом продажів.
Крок 2. Обладнання
Для того щоб обладнати точку, необхідно придбати ваги, каси, холодильник.
Також вам будуть потрібні ємність для води і металеві ложки. Загальна сума вкладень в устаткування складе від 20 тис. Рублів.
Найчастіше дистриб'ютори самі пропонують приватним підприємцям холодильне обладнання. При цьому вони не забувають підвищувати ціни на продукцію на 10-15%. Про те, що висока націнка - результат оренди чужого обладнання, дистриб'ютори повідомляють не завжди. У вільному продажу новий холодильник коштує близько 450 євро.
"Краще відразу купувати власний холодильник, можна б / у. Він коштує близько $ 250 - за сезон запросто відіб'ється", - вважає Андрій Каткос. Також вам знадобляться рукавички і ложечки, які можна придбати в господарському магазині.
Вартість каси може скласти 6 тис. Рублів, ваги, а також порушує близько 6 тис. Рублів.
Крок 3. Постачальники
У Петербурзі працюють 8-10 фірм-дистриб'юторів.
Серед них ЗАТ "МБК", ЗАТ "Екструм", ТОВ "Прок", ТОВ "Ян" і ін.
У прайс-листах фірми може бути представлено 40-50 видів вагового морозива в різної вагової фасування (2,5; 5; 10 кг). Проводять вагові морозиво ВАТ "Петрохолод", ВАТ "Холодокомбінат №1", ЗАТ "Талосто". З великими фабриками змагаються такі виробники, як ТОВ "Морозко", ТОВ "Санк-Айс" і ін. Всього фірм-постачальників - близько 10. При укладанні договору дистриб'ютор просить надати стандартний набір документів: ксерокопію свідоцтва про реєстрацію юридичної особи, постановку на податковий облік, наказ про призначення генерального директора.
Особливу увагу звертають на договір оренди. "Справа в тому, що були випадки, коли наші холодильники залишали як заставу або плату за оренду", - розповідає виконавчий директор ТОВ "Прок" Олександр Аксьонов. Від моменту укладення договору до першої поставки може пройти 3 дні. При роботі з дистриб'юторами потрібно звертати увагу, щоб машини, в яких будуть здійснюватися перевезення, були з низькотемпературним кузовом.
Крок 4. Перевіряючі
Для початку роботи необхідно отримати дозвіл СЕС.
Санепіднагляд висуває вимоги, стандартні для всіх точок громадського харчування. "Звичайно, необхідна наявність води. Але вона є в магазині, який виділив кілька метрів для продавця морозива. Що стосується продажу морозива на вулиці, то, згідно з санітарними правилами, на вулиці торгівля дозволена тільки в промисловій, герметичній упаковці." Якщо морозиво накладають в стаканчик на вулиці, це вже порушення ", - розповідає Галина Дмитрієва, завідувачка відділом гігієни харчування Центру санепіднагляду СПб. Однак, наприклад, у парку атракціонів" Диво Острів "фірма" Торгоград "продає вагові морозиво на вулиці.
Якщо магазин має загальний дозвіл від пожежної інспекції, проблем з пожежними не виникне. Інакше вам доведеться отримувати дозвіл самостійно, страждаючи з установкою вогнегасника, проводкою та ін.
Щоб відкрити точку з продажу вагового морозива, потрібно:
Знайти гарне місце
Домовитися про вигідну оренду (в місяць оренда точки 3 м2 - від $ 400)
Знайти дилера або прямих постачальників
Купити ваги (близько 6 тис. Рублів)
Купити холодильник (від $ 250 до $ 500)
Купити касу (близько 6 тис. Рублів)
Найняти продавця (6 тис. Рублів)
Отримати дозвіл СЕС
Отримати дозвіл пожежної інспекції
Разом: від $ 1000-1200