Для кухарів і співробітників кухні санітарно-гігієнічними нормативами передбачена спеціальна форма. У гардероб працівників громадського харчування входить взуття, що відповідає вимогам безпеки, естетичності, комфортності.
Вимоги до взуття для кухарів:
До взуття для кухарів пред'являється ряд вимог.
Перш за все, вона повинна бути зручною. Тривале носіння не повинно викликати дискомфорт для ніг.
Кухарський взуття повинна захищати ноги від можливих опіків, попадання рідин і їжі, що готується. Слід надавати перевагу моделі з закритими пальцями.
Вироби повинні бути розроблені з урахуванням особливостей фірмового стилю закладу, виглядати привабливо і непомітно.
Довговічність і міцність моделей - бажаний параметр, який збільшує термін використання взуття.
Взуття на кухні часто забруднюється, і її доводиться постійно чистити. З цієї причини матеріал варто вибирати такий, який легко і швидко очищається, не втрачаючи свою привабливість.
Що слід врахувати при виборі взуття для співробітників кухні?
Найбільш привабливими і зручними на практиці зарекомендували себе клогі і сабо для кухарів на ортопедичних танкетці. Моделі доступні в жіночому і чоловічому виконанні. Витончений силует робить взуття елегантною, мініатюрної.
На сабо можуть наноситися елементи корпоративного декору. Вироби відрізняються невеликою вагою, комфортно сидять на нозі. При виборі взуття фахівці радять враховувати відразу кілька параметрів.
Високі захисні властивості - базовий параметр хороших кухарських сабо. Стопа в такому взутті повинна бути максимально захищена від вологи, холоду, хімічних складів, а також при виникненні виробничих травм.
На кухні можна посковзнутися, підвернути ногу. На стопу можуть впасти кухонне приладдя, їжа. У таких ситуаціях взуття повинна знижувати ризик для шкіри, кісток і суглобів, наскільки це можливо.
Захист від статичних навантажень і втоми - також важлива характеристика сабо для кухарів. Вона залежить від силуету моделі, товщини підошви, відповідності розміру ноги.
У взуття для кухарів обов'язково повинна бути анатомічна устілка. Вона повторює форму стопи і рівномірно розподіляє навантаження на всі частини, дозволяючи групам м'язів працювати з однаковим навантаженням. Це вирішує проблему втоми при інтенсивних і тривалих навантаженнях.
Кухарські сабо з натуральних і екологічних матеріалів - це не вимога моди або престижності. Такі вироби набагато комфортніші для стопи. Вони не тільки повільніше зношуються, але і дозволяють шкірі дихати і не викликають дискомфорту при тривалому носінні.
Для верху рекомендується вибирати натуральну шкіру. Підошви краще з поліуретану з покриттям проти рельєфом.
Від якості пошиття залежить довговічність виробів. З огляду на інтенсивні навантаження при постійній експлуатації, взуття для кухарів з неякісним з'єднанням елементів швидко стане непридатна для використання, і її доведеться постійно замінювати.
Кухарський взуття повинна відповідати сезону. У спекотну погоду необхідно вибирати моделі з хорошою вентиляцією. Це істотно впливає на гігієнічність. Для зимового періоду актуальні моделі з швидко зігрівається матеріалів.
Чоловічі і жіночі моделі взуття для кухарів зазвичай відрізняються висотою танкетки. У жіночих моделей підйом може бути трохи вище. Але занадто високого підйому слід уникати, так як він буде викликати швидку втому ніг.
Носок у взуття переважно вибирати широкий. Кухарські сабо з звуженими носками можуть викликати дискомфорт у ділянці пальців стопи. Якщо у взуття відкрита п'ята, то для активного і зручного пересування повинен бути передбачений п'ятковий ремінець на застібці з можливістю регулювання довжини.
Кольорове рішення залежить від форми і стилю закладу, але варто віддавати перевагу темній взуття з легкочістящіхся матеріалів, просочених складами, відразливими жир, воду, пил.
Виробники взуття для кухарів
Ряд підприємств вважають за краще замовляти індивідуальне пошиття взуття для кухарів. Такий варіант виявляється більш витратним, ніж покупка готових виробів. На взуттєвому ринку є компанії, які спеціалізуються саме на кухарський взуття.
До відомим брендам відноситься сербська компанія "Леон". Торгова марка випускає професійну взуття для медпрацівників та кухарів. Вироби відрізняються антиковзаючим властивостями, добре вентилюються, м'які і комфортні, розроблені з урахуванням особливостей майбутньої експлуатації.