Продовжуємо вибирати варильні панелі. Перша частина статті «Як вибрати варильну панель: основні критерії» допомагає визначитися з джерелом живлення, матеріалом і способом підключення варильної поверхні. Однак, існує безліч важливих і просто полегшують життя функцій, про які ми поговоримо далі. Оскільки між газовими та електричними панелями є істотні відмінності, обговоримо їх по черзі.
газові панелі
Електропідпал. Одна з найнеобхідніших для зручності і безпеки функцій: іскра з'являється після натискання кнопки або поворотного перемикача, ніяких сірників. Є майже у всіх сучасних плитах і не робить модель дорожче.
Газ-контроль. Автоматично припиняє подачу газу, якщо полум'я гасне. Ключова функція для безпеки в газових панелях. Переконайтеся, що вона є в обраній вами плиті, шанс на це досить високий. Такі конфорки включаються не відразу, але пара секунд очікування - мінімальна плата за безпеку.
Подвійна корона і потрійна корона. Конфорка може мати не один, а цілих два або три ряди полум'я. Відповідно, чим більше рядів, тим швидше і рівномірніше вона нагріває посуд. Добре, якщо на плиті хоча б одна конфорка має таке доповнення, але доведеться трохи доплатити.
електричні панелі
Конфорки з овальною зоною нагріву. Якщо у вашому репертуарі рецептів часто фігурують страви в утятніце або в інший овальної або дуже великому посуді, розширення зони нагріву до овальної форми буде дуже до речі. Зазвичай з такою функцією тільки одна конфорка на плиті.
Двоконтурна і триконтурна конфорка. Одна конфорка на електричній плиті може використовуватися як для посуду з маленьким дном, так і з великим. У конфорок буває до трьох нагрівають контурів - вибирайте діаметр по ситуації. Функція дуже корисна для двоконфорочна плит, які ще називають «доміно».
Автоматика закипання. Робить більш простим приготування страв, де потрібно дочекатися закипання, а потім зменшити вогонь. Плита робить це сама - спочатку включається на максимальну потужність, а потім знижує температуру до підтримки тепла по сигналу спеціального датчика. Дозволяє поставити блюдо на вогонь і займатися іншими справами. Однак, ця функція з тих, за які доводиться додатково платити.
Індикатор залишкового тепла. На склокерамічною панелі з цією функцією індикатор конфорки буде горіти, поки вона не охолоне. Підвищує безпеку і дозволяє підтримувати страви в теплі без додаткових витрат електроенергії. Функція корисна, зустрічається в дуже багатьох моделях і сильно на вартість не впливає.
універсальні функції
Тип перемикачів. Контроль над панеллю може здійснюватися за допомогою механічних перемикачів або сенсорних. Механічні бувають звичайними поворотними (найдешевший варіант), а бувають Утапливаем - поки плита не задіяна, елементи не виступають, що може підтримати зовнішній вигляд склокерамічних плит. Сенсорні перемикачі виглядають естетично, їх легше мити, але зміна температури може займати більше часу, а на панелі будуть залишатися відбитки пальців. Ціна сенсорного управління найвища.
Експрес-конфорки. У деяких плит є одна або кілька конфорок підвищеної потужності, які нагрівають набагато швидше. На електричних поверхнях з «млинцями» такі конфорки найчастіше позначаються червоним кружком в центрі. На інших електричних плитах найефективніша версія цієї функції називається Hi Light, під конфоркою розташовується гофрована стрічка із спеціального сплаву. Якщо вона працює в парі з галогенової лампою, нагрів йде максимально швидко. На газових плитах експрес-конфорки мають більший діаметр і великі отвори для виходу полум'я. Мінус цієї функції тільки в підвищених витратах ресурсу, але готувати з нею набагато швидше і приємніше.
Конфорка WOK. Підвищена температура і рівномірне прогрівання, які потрібні для приготування страв в глибокій WOK-сковороді, створить спеціальну конфорка. Вона ще й спеціальної поглибленої форми. Якщо плита газова, дешевше буде купити знімну решітку для цього типу сковороди.
Таймер. Корисна функція, яка врятує страви від підгоряння. В одних моделях таймер подає звуковий сигнал, а подальші дії вживаєте ви, а в інших - сам вимикає конфорку після виставленого часу.
Безпека. Виробники подумали і про безпеку, особливо для дітей. Це, наприклад, кнопка блокування панелі і про тключеніе при бездіяльності. Про безпеку на кухні, в тому числі і в поводженні з плитою, докладніше можна прочитати тут: «Безпека на кухні: як уживатися з технікою».
Фотографії: feelthehome.com, gaggenau.su, gorenje.ru, doka-shop.ru
Додати в обране 4