Зовнішній вигляд
Перш, ніж купити диню, зверніть увагу на колір шкірки. На ній не повинно бути плям. Якщо раптом ви помітите рожеві сліди, знайте, що такий продукт могли обробити аерозольними консервантами. Крім цього, диня повинна бути цілою: ніяких вм'ятин і механічних пошкоджень. Не забудьте також оглянути хвостик - товстий і сухий є ознакою доброї дині.
Читай також: Домашня екзотика: салат з дині і груш
Стиглість дині легко визначити по запаху. Свіжий плід истончает тонкий і приємний аромат. Перезріла диня буде пахнути гниллю, а Недозрілий видасть трав'янистий запах. Якщо диня зовсім не пахне, краще відмовитися від покупки.
Поторкайте диню. Якісний продукт повинен бути пружним. При натисканні пальцем на шкірку не повинно бути сильних вм'ятин. Якщо вони присутні, значить, диня перезріла. Фахівці радять взяти диню в руки. Як правило, реальна вага дині відповідає візуальному враженню.
Читай також: Салат з дині і кавуна «Ах, літо»
На відміну від кавуна, стигла диня здалека не дзвінкий, а глухий звук. Тому не забудьте поплескати її. До речі, «водянистий» звук говорить про те, що диня переспілі.
Зріла і якісна диня має і відповідний смак: солодкий і без стороннього присмаку.
Ще кілька важливих порад:
- Утримуйтеся від покупки розрізаної дині.
- Не беріть диню з поздовжніми прожилками і сіруватими порожніми насінням (ознака нітратів).
- Зберігайте диню в холодильнику при температурі 0-3 градусів.
- Здійснюйте покупку дині в перевірених місцях.