Свіжі соки - це джерело вітамінів. Домашній, тільки що вичавлений продукт на порядок відрізняється від магазинних товарів. Тим, хто бажає правильно і корисно харчуватися, просто необхідний побутовий прилад для отримання свіжих напоїв. Як вибрати соковижималку для дому, на які параметри техніки слід звертати увагу, давайте дізнаємося разом.
Оригінальний прилад для видобутку соку свіжих фруктів
типи соковижималок
На даний момент на ринку побутових приладів ви зможете знайти масу варіантів цієї техніки. Як розібратися в цьому різноманітті і як правильно вибрати соковижималку, яка підходить під свої потреби?
Соковижималки можна класифікувати за різними показниками:
- За принципом роботи двигуна вони бувають механічні і електричні. Перші не потребують джерелі живлення, тому ви можете вичавлювати свіжі соки в будь-яких умовах. Найбільш популярна модель цього сегмента - гвинтовий прес. Електричні прилади, в свою чергу, не вимагають від людини додатки фізичних зусиль і за кілька секунд здатні виконати свою роботу.
- За призначенням прилад може бути цитрусовим або універсальним. Перший має вузьке призначення і може вичавлювати сік тільки з апельсинів, грейпфрутів і інших цитрусових. Універсальна машина однаково ефективно переробляє фрукти та овочі.
- Універсальні моделі, в свою чергу, за способом переробки сировини діляться на відцентрові і шнекові.
Розглянемо всі ці різновиди соковижималок докладніше.
відцентрова
Сировина в такий прилад завантажується вертикально і притискають зверху штовхачем. Плоди потрапляють на круглу тертку, де при обертанні відбувається їх повне подрібнення в кашку. Напівфабрикат переміщається в сепаратор, де йде поділ отриманої маси на макуху і сік за рахунок відцентрової сили. Під обертається відділі кашка притискається до перфорованим стінок, через отвори в яких рідина проникає в дренажну систему і зціджується в стакан.
Відцентрова різновид апарату
У ємності вичавлений рідина відстоюється і розшаровується. Верхній, світлий рівень - це чистий сік, а каламутний нижній містить сік з м'якоттю.
Такий агресивний віджимання дозволяє значно заощадити час обробки плодів, але має і суттєві недоліки, серед яких:
- Висока швидкість обертання трохи нагріває сировину, що призводить до втрати частини вітамінів і корисних елементів;
- в відцентрової соковижималці сировину з-за контакту з повітрям при активному перемішуванні окислюється, що призводить до появи рясної піни;
- особливості конструкції відцентрової моделі дозволяють робити сік тільки з соковитих фруктів і овочів - переробити трави за допомогою такого приладу не вийде;
- потрібно постійно зупиняти роботу двигуна, щоб прочистити сепаратор від скупчився макухи навіть в тих моделях, в яких передбачений його автоматичний викид в спеціальну ємність;
- переробка врожаю в таких моделях - дуже гучний процес.
Але у подібної моделі є і свої плюси:
- Відцентровий сепаратор дозволяє максимально віджати сік з сировини;
- спосіб переробки плодів допускає віджимання соку з різноманітних овочів і фруктів - модель підходить для яблук, буряка, гарбуза і моркви;
- у більшості моделей двигун довгий час не перегрівається, що дозволяє господаркам швидко переробити урожай на соки.
Принцип роботи даної соковижималки заснований на продавлюванні і пресуванні плодів з одночасним їх подрібненням шнеком. Подібні апарати дбайливо переробляють сировину без нагріву і окислення мас. В одних моделях шнек тільки один, в інших можуть розташовуватися послідовно дві таких деталі, що забезпечує ефективне подрібнення фруктів та овочів.
Шнековая різновид приладу
Перекручені шнеком плодові маси надходять в сепаратор, де вони проходять етап віджиму через дрібне сито. У апаратів з такою конструкцією є ряд переваг:
- Процес віджиму плодів практично безшумний, тому ви зможете щоранку готувати собі свіжовичавлений сік, не потривоживши сон домочадців;
- продукт, отриманий з шнекового приладу, не нагрівається, що не піддається окисленню і зберігає всі свої корисні властивості;
- шнековая модель ідеальна для тих, хто бажає правильно харчуватися - вона здатна вичавити сік з трав, горіхів і пророщених зерен;
- деталі такого приладу легше мити, оскільки в ньому немає пористих терок, які потрібно довго прочищати від макухи і про які можна поранитися.
Перед тим, як вибрати шнекову соковижималку, ретельно вивчіть її технічні характеристики. Скільки швидкостей є у моделі? Чи зручно її зберігати і збирати?
Цитрусова
Сучасні цитрусові соковижималки вдають із себе ребристий конус. Безпосередньо на нього накладається і притискають рукою або спеціальним механізмом половинка соковитого плоду. За рахунок руху ребер м'якоть знімається з шкірки і потрапляє на сітку, що фільтрує, де і відбувається її віджимання. Вибираючи соковижималку для цитрусових, зупиніться на моделі, у якій є функція реверсу - вона буде працювати з сировиною набагато ефективніше.
Цитрусова різновид приладу
Зазвичай комплекті кілька насадок різних розмірів, призначені для різнокаліберних плодів: лимонів, апельсинів і грейпфрутів.
- Деталі цього виду техніки легко миються;
- у моделей відносно недорога ціна;
- процес вичавлювання соку займає кілька секунд;
- вам не потрібно очищати гірку шкірку перед застосуванням соковижималки такого типу.
У цитрусової соковижималки є тільки один недолік - це її вузька спрямованість. Для отримання соку з інших фруктів і овочів вона не підходить.
Універсальна
Дана соковижималка здатна впоратися з будь-якими видами фруктів і овочів. Бажаючи вибрати для будинку такий побутовий прилад, звертайте увагу на тип сепаратора. Він може бути:
- Циліндричним. Подрібнена м'якоть при попаданні в сепаратор такого типу, обертається, під відцентровою силою корисний сік просочується через отвори в стінках, а віджатий макуха залишається всередині чаші.
- Конічним. Сік не так ефективно віджимається з м'якоті, зате немає необхідності постійно зупиняти роботу приладу і очищати сепаратор від скупчився макухи - у таких моделей він автоматично викидається в спеціальний контейнер.
Універсальні прилади ідеальні для об'ємних і тривалих робіт, наприклад, при переробці врожаю. Вони мають гарну продуктивністю, довго не перегріваються.
Цілий комплекс для роботи з різними фруктами і овочами
Соковижималку універсальну зазвичай купують домогосподарки, щоб зробити в сезон заготівлі на зиму. Тим, хто бажає просто попити вранці яблучний фреш, подібна функціональна машина, мабуть, не потрібна. Її універсальність і продуктивність має під собою масу недоліків:
- Такі моделі займають багато місця;
- якісні прилади, які прослужать вам не один рік, коштують досить дорого;
- після використання прилад потрібно довго і ретельно мити, прочищаючи всі отвори в терці і фільтрі;
- для отримання соку з плодів з гіркою шкіркою або кісточками, їх слід попередньо очистити, щоб не пошкодити деталі апарата або не зіпсувати смак продукту.
важливі параметри
На які ж параметри звертати увагу перед тим, як вибрати соковижималку? Все залежить від того, навіщо потрібен цей прилад. Якщо вам потрібно переробляти плоди в великих обсягах, віджимати сік з овочів і різних фруктів - зупиніться на універсальних моделях. Якщо ж нічого, крім отримання апельсинового фрешу, вам від техніки не потрібно - купуйте простий апарат для цитрусових.
- Тип сепаратора. На сьогоднішній день нам є тільки два варіанти: циліндричний і конічний. Перший має хорошу продуктивність і візьме від плодів максимальний обсяг соку, другий же не вимагає очищення від макухи кожні 10 хвилин роботи.
- Потужність. Вибір даного параметра безпосередньо залежить від того навантаження, яка належить приладу. Якщо машина вам потрібна тільки для приготування однієї склянки ранкового фрешу - не женіться за високими цифрами в пошуках того, яку соковижималку краще вибрати, вам буде досить 500 Вт. А ось для переробки багатого врожаю краще вибрати модель Помічна - близько 900 Вт.
- Швидкість обертів. Занадто висока швидкість обертання центрифуги насправді не потрібна, цілком досить 8000 оборотах на хвилину.
- Матеріал фільтра. Якщо ця деталь буде зроблена з пластику або схильній до іржі металу, ваша соковижималка не прослужать вам так довго, як хотілося б. Краще вибрати модель, що має фільтр-сітку з нержавіючої сталі.
- Діаметр завантажувального отвору. Чим він більший, тим менше клопоту вам буде доставляти процес вичавлювання соку, оскільки плоди не доведеться нарізати на більш дрібні шматки.
- Аксесуари. У комплекті з соковижималкою повинен йти штовхач, воронка для подачі плодів. Буде добре, якщо виробник включить в набір змінний фільтр і щіточки для очищення сіток і терок.
- Кілька швидкостей. Дуже зручно, якщо у вас буде можливість вибирати швидкість переробки плодів. На низьких виходить прозорий чистий сік, на високих - продукт з м'якоттю.
- Прогумовані ніжки. Ця маленька деталь допоможе відцентровому апарату утримуватися на поверхні під час роботи.
Сподіваємося, що тепер ви без праці виберіть для своєї кухні відповідну соковижималку і будете нею користуватися на постійній основі.
Поділитися з друзями: