До настання Нового року залишилося трохи більше двох місяців. А це означає, що настав час вибирати місце для проведення корпоративу. З наближенням зими численні кафе, клуби і ресторани Санкт-Петербурга починають розсилати пропозиції, в яких обіцяють вам незабутнє свято - як з традиційними Дідом Морозом і Снігуронькою, так і з незвичайним набором персонажів.
«Комсомолка» з'ясувала, що потрібно знати, щоб весела вечірка з колегами не стала розчаруванням, і чи можна провести корпоратив в автобусі ... або в воді.
ВИБІР МАЙДАНЧИКИ ДЛЯ корпоративи
Звичайно це першочергове завдання при підготовці будь-якої вечірки. Від остаточного рішення залежить і стилістика, і сценарій, і оформлення корпоративу. До того ж грамотно вбрання кафе, ресторан, банкетний зал повинні вдало підкреслити не тільки вашу турботу про співробітників, але і імідж компанії.
Найчастіше вибір петербурзьких роботодавців падає на ресторани різного рівня. Цьому є цілком розумне пояснення. По-перше, в ресторані можна не турбуватися про їжу, тут завжди можна зорієнтувати кухаря щодо смакових уподобань колективу, того, якими мають бути порції і чого не терпить керівництво.
По-друге, в банкетному залі, клубі або кафе набагато простіше створити атмосферу свята. Корпоративна вечірка в такому місці найчастіше відбувається «на ура», адже, погодьтеся, що простому службовцю не часто вдається посидіти і відпочити в хорошому ресторані.
Експерти СПб радять: не женіться за ціною. Не завжди найдорожче - найкраще. Але і дешевити не варто.
Найкраще знайти вдале місце недалеко від роботи. Тоді вашим співробітникам не доведеться довго їхати на таксі з роботи. Крім того, не забудьте про танцпол і музику. І обов'язково уточніть, щоб в ресторані або клубі були окремі зали. Далеко не завжди приємно веселитися своєю компанією серед чужих людей.
Важливий фактор - це кількість людей. Як правило, невеликі ресторани і кафе Санкт-Петербурга здатні розмістити не більше 40-50 чоловік. Разом з тим, ресторан з залом на 100 і більше гостей, як правило, має додатковий банкетний зал на 20-25 чоловік, що дуже зручно для проведення маленького торжества.
Другий за списком, але перший за значимістю етап підготовки до новорічного корпоративу - вибір меню. Покладатися на свої сили в цій справі не варто. Зрозуміло, що у кожного є свої переваги, які варто обговорити. Але остаточне складання меню, де буде проводитися новорічна вечірка, краще здійснювати спільно з менеджерами або адміністраторами кафе, прислухаючись до їхніх порад.
Організація банкетів - для них щоденна робота, тому вони краще організують стіл і знають чого і скільки в ідеалі повинно бути, щоб всі були ситі, але при цьому не було явного надмірності страв.
Як правило, на корпоративі активно їдять тільки перші 20 хвилин після подачі черговий «зміни страв», потім більше п'ють. Тому важливо, щоб на столі було в достатку води і безалкогольних напоїв. Що стосується самих страв, це, звичайно, цілком справа смаку, але все ж варто звернути увагу на фірмові страви ресторанів СПб, де пропонується оренда банкетного залу - зазвичай вони бувають найвдалішими і оригінальними.
Кількість порцій розраховується, виходячи з ваги страви. Порційні закуски замовляють, виходячи з кількості гостей. Найзручніший, економний і естетичний варіант - багатопорційні страви.
Проведення новорічних корпоративів найкраще організовувати з декількома змінами блюд. Зазвичай це перший, другий і солодкий стіл. Це оживляє вечірку. Але час зміни блюд варто обумовити заздалегідь з персоналом закладу, де ви орендуєте банкетний зал.