Цукерки - це улюблені солодощі людей з давніх часів. В Єгипті солодощі готували з горіхів, інжиру і меду. Римляни готували з горіха, маку і кунжуту, а на Сході використовували мигдаль і фігу.
Історія замовчує про те, хто вперше придумав готувати шоколад, але існує думка, що ідея належить аптекаря з Брюсселя Жану Нойхауз. Він в 1857 році відкрив аптеку, в якій почав продавати шоколад. Ідея створення коробки для цукерок належить його дружині. Цукерки в коробках - це святковий, подарунковий, універсальний варіант.
У кожній європейській країні існує своє ДСТУ, але тут є свої недоліки: виробник часто відноситься недобросовісно і економить на виробництві, що тим самим роблячи такий продукт небезпечним для здоров'я.
Як вибирати цукерки, щоб в них не виявилося сюрпризу у вигляді цвілі або хробака? Як приготувати домашнє печиво або домашній шоколад? На ці та інші питання дасть відповідь grandkulinar.ru.
Перше, на що необхідно звернути увагу - це на упаковку. Велика упаковка - мала вага. Звертайте увагу на зовнішній вигляд: на коробці не повинно бути слідів розтинів і пошкоджень.
Друге - умови зберігання товару, наприклад, на магазинних полицях. У неправильних умовах, цукерки перетворюються в неякісний, шкідливий продукт.
Третє - розкриваючи упаковку, звертаємо увагу на обгортку цукерок, краще якщо цукерка буде закрита, тоді повітря менше потрапляє і вона довше збережеться. Буває що цукерки злиплися, в даному випадку краще повернути коробку і звернутися до товариства прав споживача.
Далі дивіться на склад і термін придатності цукерок - в середньому він становить від 6 місяців до 1 року. Чим більше термін зберігання - тим більше добавок містить в собі продукт, чим менший термін зберігання, тим більше натуральних добавок всередині.
Як визначити якісний склад цукерок? За правилами виробник пише склад начинки і окремо складу глазурі, на неправильній все написано в купу. За ДСТУ начинки не повинно бути більше ніж 50% від маси цукерки. Що стоїть першим у списку, того в складі цукерки більше (це може бути цукор, какао і ін.). Найгірше, коли виробник не вказує будь-яких інгредієнтів і складових, щоб приховати від покупця істинний склад.
При відкритті коробки, якщо в ніс вдарив різкий запах ароматизатора, значить начинки більше і застосовані різкі синтетичні ароматизатори. У нормальній цукерці ці запахи не спостерігаються і начинка не повинна витікати.
Глазур у цукерок буває двох видів - шоколадна і кондитерська. Кондитерська на відміну від шоколадної складається з ароматизатора, рослинного жиру і емульгатора. У шоколадній більше натурального продукту - какао.
Найгірший варіант - це наявність черв'яків або цвілі в цукерках. Цвіль з'являється в тому випадку, якщо в коробку потрапила волога. А ось джерело черв'яків - це личинки, що потрапляють з неякісної сировини - борошна, лушпиння какао-бобів, сухофруктів.
Звідси випливає, що купувати цукерки краще завжди у перевіреного і відомого виробника. А ось фірми-одноденки навряд чи стануть нести відповідальність перед покупцем за його здоров'я.
Теги: більше, цукерки, склад, цукерок, готували, солодощі, какао, краще, banner_statyi_center, Цукерки, шоколад, начинки, виробник, продукт, увагу, зберігання, повинно, упаковку, коробки, випадку