Щоб просушити плоди лісової і городньої красуні, не доведеться багато працювати. Досить включити духову шафу, промити і очистити ягідки від плодоніжок, злегка промокнути рушником, викласти на деко і відправити на сушку.
Чи можна сушити чорноплідна горобина в духовці? Звісно так! Потрібно і не тільки черноплодки, але і її «сестрицю» з червоними плодами. Сушка чорноплідної горобини в електросушарці теж не завдасть клопоту.
Але для початку кілька правил збору і підготовки ягід:
2. Збір відбувається кистьовим чином, тобто, знімаються ягоди з гілочками, а ось після заморозків ягоди відділяються від кистей без проблем.
3. Плоди збираються в тихий і сонячний день, краще, якщо пару днів до цього кущі обдуло вітром - так буде менше павутини і вологи.
Найсмачніше чорноплідна горобина. Заготовки на зиму: сушка, варіння не віднімають багато часу, при цьому ягоди можна комбінувати з яблуками та іншими фруктами.
Сушка чорноплідної горобини
Проводиться процес або природним шляхом на сонечку, або в духовці. Якщо це просушування кистей, то можна підвісити їх на мотузочці і залишити в провітрюваному приміщенні (кухні) на тривалий час. Ніяких незручностей не буде, особливо коли дріт або волосінь натягнуті під стелею. Зате завжди можна зняти пензлик і відправити в чай, компот.
Непогано просушувати черноплодки в сушарках електричного і газового типу. Установка температурного режиму середня, до +70 С. Вище вже не потрібно, інакше плоди пересушаться і почнуть кришитися. Але якщо все ж таке трапилося, сміливо відправляйте ягоди в кавомолку, буде відмінна борошно, яку непогано додавати в випічку.
Як сушити горобину в духовці
Як сушити чорноплідна горобина в електричній духовці в домашніх умовах:
1. Промити і обсушити ягоди.
2. Включити духовку на прогрів 60 С.
3. Викласти сухі ягоди на деко, прибрати в духовку.
4. Сушити приблизно 6 годин до тих пір, поки плоди не перестануть злипатися, якщо їх злегка здавити в долоні.
З питанням, як правильно сушити горобину в домашніх умовах в духовці, розібралися. Красноплодной сушать точно так же, однак є і варіант подвяливания. Для цього попередньо перебрані ягоди промивають, посипають цукром, ставлять для виділення соку. Через 20 годин сік зливають, знову досипають сахарку і залишають ще на добу. Потім весь сироп змішати, прокип'ятити, проварити в ньому ягоди приблизно 10 хвилин, відцідити і гарячі плоди викласти на пергамент. Відправити в духовку на півгодини сушитися при температурі 60 С. Процедура сушки повторюється двічі, потім ягоди остуджують і можна їсти!
Як сушити горобину в електросушарці
Сушка чорноплідної горобини в домашніх умовах допускає застосування електросушарки. Для цього підготовлені ягоди викладають на деко в один шар, включають агрегат на 60 С і сушать плоди приблизно 4 години.
Знаючи, як сушити чорноплідна горобина в електросушарці, духовці або на мотузочці кистями, можна заготовити про запас відмінне ласощі і природну «лікарню». Плоди допомагають від ГРЗ, підвищують імунітет, дуже корисні при анемії, недокрів'ї та інші неприємності.