- 1 склянка борошна
- 5 мл ванильнойесенції
- 3 ст. ложки рослинної олії
- 0.5 склянки какао-порошку
- 2 яйця
Для випічки в мікрохвильовій печі використовуйте круглі форми, а найкраще взяти круглу кексовую форму (з отвором посередині), так бісквіт добре пропечеться, у нього не буде підсохлих або, навпаки, не пропечений ділянок. Якщо такої немає, то підійде звичайна каструлька для мікрохвильовки, в її центр потрібно поставити склянку з водою. Якщо і каструльки немає під рукою, то підійде звичайна керамічна гуртка. Головне, щоб у посуду були високі стінки.
Як спекти бісквіт в мікрохвильовці? Для початку робимо суміш з борошна, розпушувача і солі. Добре просіюємо отриману борошняну суміш. Далі змішуємо какао-порошок і кави з отриманої борошняної сумішшю. Збиваємо яйця протягом мінімум 2 хвилини. Також збиваємо цукор з вершковим і рослинним маслом. Змішуємо збиті яйця з цукром і маслом, ретельно перемішуємо. Акуратно вливаємо в борошняну суміш збиті яйця, додаємо ванільну есенцію. Вимішуємо тісто, поки воно не стане однорідним і без грудочок. Тісто виливаємо в форму, розрівнюємо лопаткою верх і ставимо в піч. Випікаємо при потужності 900 Вт протягом 5 хвилин. Дістаємо корж з мікрохвильової печі, і залишаємо остигати, це займе 5-7 хвилин. Скористайтеся дерев'яною паличкою або зубочисткою для перевірки готовності бісквітного коржа. Якщо паличка суха і чиста, значить корж готовий.
Бісквіт в мікрохвильовці зовсім не обов'язково робити шоколадним. Замість какао-порошку і кави можна додати родзинки, мед, цедру і сік апельсина або лимона, кокосову стружку і інші інгредієнти. Бісквіт, приготований в мікрохвильовці, можна подавати на стіл просто так, а можна приготувати з нього торт. Для цього ріжемо остиглий бісквіт на два-три коржа (залежить від висоти отриманого бісквіта), просочуємо коржі сиропом або змащуємо кремом, варенням або джемом. Зверху бісквіт або торт можна прикрасити глазур'ю, цукровою пудрою, помадкою, кремом, фруктами або іншими елементами наскільки вистачить вашої фантазії. У наведеному вище рецепті до складу бісквіта входить масло, яке дуже вразливе до мікрохвильового випромінювання, і отже такий бісквіт буде готуватися швидше, ніж бісквіт приготований за класичним рецептом.