готуємо разом
Як смажити м'ясо знають, здається, все ... тільки ледачий не роздає поради, як смачно і з «родзинкою» посмажити м'ясо.
Але я хочу вам розповісти про один рецепті ... - знаючи його, заощадите всі можливі і неможливі калорії!
Ніяких дієт, залишаємося стрункими, вживаючи м'ясо! ... але з секретом, як посмажити м'ясо БЕЗ жиру!
Експеримент я ставила на нежирному шматочку свинячої шийки.
Та й де тут жирне м'ясо взяти (все фігуру дотримуються, хоча на населенні це не помітно), але все ж за салом на свою «історичну» батьківщину літати доводиться!
М'ясо шматочком обмити і обсушити. Хоча сам факт «обсушивания» м'яса в даному рецепті просто смішний! Свинюшка-то попливе!
Сіль і перець знадобляться як невід'ємна частина страви.
Натерти сіллю і перцем шматочок м'яса.
Фанатизм не проявляти, але рівномірно вмассіровать приправи ...
Далі ... знадобиться сковорідка або казаночек достатніх розмірів!
Посуд - СУХА І ЧИСТА! - ставиться на вогонь.
Додати води - рівень близько 1 см.
Вода доводиться до кипіння ...
Поки вода закипить ви можете почитати інші Прості і легкі рецепти на нашому сайті!
У киплячу воду опускається м'ясо і ...
І накривається кришкою!
Тепер залишається тільки відслідковувати процес - стежити за «технологією» приготування!
1. Вода майже не кипить, а лише як би злегка лише «здригається»! Ніякого бурління / кипіння!
2. Як тільки вода починає випаровуватися - м'ясо перевертається і до нього подливается потроху окропу!
Залежно від величини і товщини шматка м'яса процес смаження його може тривати близько 1 години або трохи більше ...
За цей час мяско перетвориться в ніжне пахуче блюдо і навіть десь там з ефектом обсмаженого - з скоринкою рум'яної!
Від себе я додала до м'яса хвилин за 15-20 до закінчення готування чилі і розмарин. Звичайно, чилі треба очистити і дрібно нарізати, а від розмарину використовуються голочки, зняті з гілочок ...
*** Приправи виключно за смаком!
Це смачно і ароматно!
М'ясо ніжне - годиться для вживання як в гарячому вигляді, так і в холодному: виходить як буженина!
*** Я особисто м'ясо «зіпсувала» зайвими калоріями - приготувала соус на вершках з брусницею ...
Але ж можна було приготувати і просто ягідний соус ... Чи не так? А я ось ... каюсь, каюсь ...
У багатьох до свинини упереджене ставлення, але повірте на слово, коли я почала її смажити на воді, то аромати стояли такі, що всі сусіди дуже нервово курили на сходовому майданчику ... Напевно, в надії на роздачу ...
Не побоюся цього слова - ароматне м'ясо.
Виходить дуже ніжне і соковите мяско, а вже готувати просто - дитина впоратися!
Ось як-то так ... можна смажити м'ясо і на воді.
- Свинина (я використовувала свинячу шийку) шматочком - близько 1 до 1,5 кг
- Вода - скільки візьме
- Сіль і перець
- *** Вибрані моделі використовуються приправи:
- - чилі - півстручка;
- - розмарин.
Спосіб приготування:
- М'ясо зачистити, помити і обсушити.
- Натерти сумішшю солі і перцю.
- У сковорідці закип'ятити воду - рівень в 1 см.
- Опустити м'ясо і смажити м'ясо на воді під кришкою при Найтихіший вогні - вода повинна лише здригатися.
- У міру необхідності м'ясо перевертати і підливати потроху окріп.
- Готувати близько 1 до 1,5 годин.
- Подати можна - за побажанням - з соусом і гарніром. Смачно також холодним.
У землян немає грошей, щоб доставити воду в посушливі райони Землі, але є гроші, щоб шукати воду на Марсі ...
Після цього варто задатися питанням: "Чи є на Землі розум?"