Ось кілька рецептів про те, як зварити суп.
Як зварити Борщ
Для того, щоб зварити «Борщ», нам будуть потрібні наступні продукти:
Курка - 200-300 гр .;
Буряк - 1 шт. (Великий величини);
Морква - 1-2 шт. (Середньої величини);
Картопля - 3-4 шт .;
Цибуля ріпчаста - 1 шт. (Середньої величини);
Капуста - ½ невеликої капустини;
Часник - 2-3 зубчики;
Зелень (петрушка, кріп, селера) - за смаком;
Сіль за смаком.
Беремо каструлю 2-2,5 літра. Наливаємо воду, кладемо курку і ставимо на невеликий вогонь. Варимо курку 20-30 хвилин. Поки курка вариться, приступаємо до нашінковке капусти. Коли капуста нашаткувати, кладемо її в глибоку чашу, насипаємо солі і тиснемо її до тих пір, поки капуста не дасть сік. Ця процедура необхідна для того, щоб капуста в супі була м'якою і смачною.
Чистимо овочі. Далі натираємо на тертці буряк і морква. Нарізаємо цибулю, або соломкою, або кругляччям. І дуже дрібно нарізаємо часник.
Якщо у Вашій сім'ї не люблять цибулю і часник, в яких міститься велика кількість вітамінів і корисних речовин, можна зробити наступне. Очищаємо цибулю і часник і, не нарізаючи кладемо його в суп. Коли суп буде готовий, ми акуратно дістаємо з нього головки цибулі і часнику. Ваші домочадці будуть задоволені і здорові.
Дістаємо готову курку. Кидаємо в каструлю капусту. На сковороду наливаємо трохи соняшникової олії, кладемо буряк, морква, цибуля, часник і все це обсмажуємо на повільному вогні.
Картоплю нарізаємо соломкою, спускаємо в каструлю. Далі кладемо в каструлю вже обсмажені овочі.
Курку нарізаємо маленькими шматочками і так само спускаємо в каструлю.
Варимо 10-15 хвилин, додаємо трохи солі і зелені за смаком.
Смачного!
Як зварити смачний суп «Грібовніца».
Літо - пора ягід і грибів. І в цей час року хочеться побалувати себе легким супчиком з грибів.
Нам знадобиться:
Гриби - 500-700 гр.
Картопля - 3-4 шт.
Морква - 1 шт. (Середньої величини)
Лук - за смаком.
Готується цей суп дуже легко.
Беремо 500-700 грам (невелику купку) грибів.
Найкраще, звичайно, для супу підійдуть підберезники, підосичники і білі гриби.
Ретельно миємо й чистимо гриби. Нарізаємо невеликими кубиками.
Беремо двох літрову каструлю і ставимо на вогонь. Коли вода закипить, кидаємо гриби в каструлю.
Гриби варимо 50-60 хвилин.
Чистимо 3-4 шт. картоплі, нарізаємо соломкою. Натираємо моркву. І кладемо овочі в каструлю.
Варимо 10-15 хвилин.
Усе! Суп готовий.
Смачного!
Як приготувати суп «вермішелевий».
Якщо у Вас трохи часу на приготування супу, цей рецепт для Вас!
Для того, щоб зварити суп швидко, Вам потрібно:
Картопля 3-4 шт .;
Морква - 1-2 шт. (Середньої величини);
Цибуля ріпчаста - 1 шт .;
Вермішель - 100 гр .;
Ковбаса варена - 300-350 гр.
Чистимо овочі. Натираємо на тертці моркву, нарізаємо невеликими кубиками цибулю та нарізаємо соломкою картоплю. Нарізаємо кубиками ковбасу.
Беремо двох літрову каструлю, наливаємо трохи масло, і починаємо обсмажувати (так-так, прямо в каструлі!) Морква, цибуля і ковбасу. Далі наливаємо кип'яченої води і доводимо до кипіння.
Кладемо в каструлю картоплю і вермішель. Через 10-15 хвилин суп готовий.
Смачного!
Як смачно зварити суп «Солянка».
Солянка - один з найсмачніших супів. Хоча для нього потрібно не мала кількість інгредієнтів, він простий в приготуванні.
Для супу «Солянка» нам буде потрібно:
Копчена ковбаса - 100 гр .;
Сервелат - 100 гр .;
М'ясо копченої курки - 100 гр .;
М'ясо копченої яловичини - 100 гр .;
Морква - 1-2 шт .;
Огірки солоні - 3-4 шт.
Оливки - маленька баночка;
Цибуля ріпчаста - 1-2 шт .;
Картопля - 3-4 шт .;
Лимон - 1 шт .;
Томатна паста - 20-30 гр.
Нарізаємо м'ясні продукти кубиками. Натираємо на тертці моркву. Нарізаємо маленькими кубиками огірки, цибуля. Нарізаємо соломкою картоплю.
Беремо каструлю 2-2,5 Лістрах. Наливаємо трохи соняшникової олії, кладемо нарізану ковбасу і м'ясо і обсмажуємо. Додаємо моркву, цибулю і теж обсмажуємо. Наливаємо кип'яченої води і доводимо до кипіння. Додаємо огірки, картопля і оливки. Варимо ще 10 хвилин. Далі додаємо 2-3 ст. ложки томатної пастою і лимон, нарізаний кругляччям. Варимо 10 хвилин і вимикаємо. Суп готовий!