Всі ми любимо домашнє печиво з дитинства! І в пам'яті спливають картинки як ми вирізали їх стаканчиком, допомагаючи мамі. І стільки в цьому тепла, любові, сміху і родинних радощів. Не купуйте печиво - робіть його самі, тим більше що це дуже просто!
Думаю у кожної мами є свій рецепт. Я користуюся цим.
А варіантів прикрас маса:
Можна просто вирізати формочками (від пластиліну теж відмінно підходять), або зробити трафарет з картону, обернути його фольгою і обрізати по краю ножем з гострим кінцем.
Можна їх прикрасити білкової глазур'ю - тут рецепт і опис
Можна вставити в них палички. Підійдуть дерев'яні (і від морозива і з магазину виробів), і спеціальні паперові (як з цукерок на паличці).
А можна прикрасити їх цукровою мастикою власного приготування або покупної.
Саме останній спосіб ми сьогодні і розглянемо.
Для прикраси наших печива, потрібно тонко розкачати мастику і вирізати з неї тими ж формочками по два шаблони (передній і задній) для кожного печива.
Потрібно взяти звичайну пензлик і зовсім небагато змочити печиво водою, щоб мастика пріклеілась.Накладиваем мастику на печиво і притискаємо, трохи розтягуючи, щоб краю зійшлися акуратно. Так само діємо і з вивороту.
Мастику можна використовувати кольорову, можна наносити на неї візерунки за допомогою інструментів для ліплення, а можна малювати по ній спеціальними кондитерськими фломастерами зі їстівної фарбою. Саме такі прислала мені Тіна. приголомшлива мама-кондитер, за що їй величезне спасибі.
А ось так я придумала прикрасити ними маленькі кексики на дитячий День Народження.
Ще можна такі печива на паличці дарувати, упакувавши кожне в целофан і обв'язавши гарною стрічкою.
І я думаю, що це буде смачніше і корисніше для дитини, ніж Чупа-чупс. Ми беремо з собою такі на прогулянку - дуже зручно.
P.S. Як вставити паличку в печиво?
Діяти треба акуратно, щоб не пошкодити початкову форму.
Приставити паличку до вивороту, злегка втиснути, зверху з тоненького шматочка тіста зробити латку, закрити нею паличку. Печиво обережно перевернути на деко, злегка натиснути зверху. Якщо форма печива трохи деформується, можна руками її підправити.
З любов'ю, Ліза Ар'є.