Отже, рецепт. Берете луки і стріли, запасаєтеся альпіністка спорядженням, робите турпохід в Альпи, попередньо отримавши ліцензію на вбивство дикого цапа. Довго скачете по горах за козлом, приспівуючи відому кричалку любителів поскакати. Нарешті козел втомлюється, повертається. Киває головою: мовляв, я готовий, давай стріляй!
Піф-паф, ой-ой-ой! Помирає козлик. Шкода. Шерстка така м'якенька і ріжки красиві. Важить той козел близько 50 кг. Можна оббілувати його тут же, на горі Мон-Блан, а можна і на собі легко і невимушено дотягнути прямо до мангала.
Проводьте розтин козла. Дістаєте гаряче ще серце, печінку. Жах!
Козел дивиться на Вас скляними очима і ніби-то запитує: "Що я тобі зробив? За що?"
Далі. Починаємо готувати печінку дикого цапа, думаємо при цьому, що зараз вийде делікатес, і все впадуть від захвату. Ріжемо печінку на шматочки, замочуємо на 15 хвилин в молоці. Шаткуємо морковку- джерело антиоксидантів, вітаміну A, PP, C, групи В, а також різних корисних мікроелементів. Ріжемо цибулю великими півкільцями, кидаємо все це на сковорідку (або в казан), печінку промиваємо від молока, де вона там ніжилася для м'якості, тушкуємо на олії з цибулею і морковью.Солім, перчимо. 15 хвилин-готово.
З'їдаємо печінку дикого цапа під червоне сухе французьке вино. Делікатес, однак, зазнав краху. Те ж саме можна було б приготувати з будь-якої іншої печінки домашніх тварин. Сумно дивимося на тушку козлика без печінки, і нам стає соромно за свою кровожерливість.
Дивимося сумно на місяць, слухаємо виття альпійських вовків. Гордо робимо Селфі на тлі місяця і гір.