Як приготувати овочеве пюре для грудничка в домашніх умовах

Харчується чи немовля маминим молочком або сумішами, настає такий момент, коли у нього з'являється потреба в отриманні іншої їжі. Навіть досвідчені мами задаються питанням, з чого, як і коли почати прикорм малюка. Педіатри радять приступити до знайомства з гастрономічним різноманітністю, спробувавши овочеве пюре або кашу. Що потрібно знати батькам про овочевому пюре, як про перший прикорму?
Докорм може вирішити проблеми з вагою малюка і його травленням. Так, пюре з овочів підійде діткам з надмірною вагою, запорами. Калорійність дитячих кашок допоможе малюкові зміцніти, нормалізує його обмін речовин. Проте, овочеве пюре вважається оптимальним варіантом. Воно містить клітковину, велику кількість вітамінів і мінеральних речовин.

Купити або приготувати самим?

Сучасні аптеки і супермаркети пропонують величезний вибір пюре для першого прикорму і різних овочів і від різних виробників. Так чи варто і без того завантаженим домашніми турботами матусям самим готувати малюкові? Чи не простіше купити готове харчування? І у домашнього пюре, і у магазинного є свої переваги і недоліки.

Ще одним великим перевагою домашнього овочевого пюре є те, що їжа, приготована маминими руками з любов'ю до малюка і думками про нього, буде для крихти смачніше і корисніше подвійно. Чого не скажеш про автоматизованому процесі виробництва консервованих пюре.

Як вибрати готове овочеве пюре?

Вибираючи консерви з овочевим пюре в магазині, зверніть увагу на:

відповідність продукту віку малюка.
дату виготовлення, термін придатності.
відповідність реальних умов зберігання умовам, зазначеним на етикетці (якщо був порушений температурний режим, продукт може виявитися зіпсованим).
упаковку. Вона не повинна бути деформована. Якщо це баночка, кришечка не повинна бути роздутою.
склад. Уважно вивчіть його. Буває, наприклад, виробник вводить в оману споживачів, поміщаючи на етикетці велику напис «Без цукру», насправді включивши до складу глюкозно-фруктозний сироп.
умови виробництва. Віддайте перевагу консервам з позначкою ГОСТ.

Вибір овочів для пюре

За своїм складом пюре може бути моно- і полікомпонентних, тобто, що складається з одного або декількох продуктів. Вхідні в рецептуру пюре овочі впливають на його корисність, поживність, вплив на організм крихти. Грамотно скласти меню для свого малюка, допоможе таблиця.

Вітаміни, корисні речовини

Після введення в раціон малюка всіх овочів, добре буде чергувати різні види пюре, щоб малюк отримував різноманітні поживні речовини, вітаміни і мінерали.

Рецепти овочевих пюре для немовлят

Як приготувати овочеве пюре для дитини? Пюре, зроблене в домашніх умовах, рекомендується вживати відразу ж, не залишаючи на зберігання в холодильнику, не піддаючи розігріву. Овочі варять на пару або в емальованому каструльці. Перший спосіб краще, оскільки він зберігає більшу частину вітамінів і мікроелементів. Під час звичайного варення продукти можуть втратити свою поживну цінність. Коренеплоди (картопля, морква, буряк) радять вимочувати протягом декількох годин, щоб уникнути попадання містяться в них нітратів в їжу малюка.
Отже, як приготувати пюре для першого прикорму (алгоритм дій):

Візьміть свіжі овочі (можна використовувати і заморожені), ретельно вимийте їх.
Очистіть від шкірки, насіння.
Ще раз промийте, обдайте окропом.
Поріжте на невеликі шматочки.
Опустіть в киплячу воду (або покладіть в пароварку).
Варіть до готовності (близько 15-20 хв, в залежності від розміру шматочків).
Остудіть, протріть через ситечко, або подрібніть на блендері. Зазвичай для малої кількості пюре використовують ситечко, для більшого - блендер.
Щоб домогтися більш рідкої консистенції додають грудне молоко, суміш або воду, в якій варилися овочі.
Солити, використовувати цукор або інші спеції дієтологи і педіатри не радять. Через кілька тижнів після введення овочевого пюре можна додавати в нього рослинне масло з розрахунку 0,5 ч.л. на 50 г готового продукту.

правильний прикорм

Як знайомити дитину з новою для нього їжею? Як правильно давати дитині овочеве пюре?

Почала прикорму дитини залежить від типу вигодовування та індивідуальних особливостей малюка. Так, діткам, які отримують грудне молочко, радять вводити нову їжу з 6-7 місяців. Малюкам, що живиться сумішами, рекомендують більш ранній прикорм - з 4-5 місяців.
Перше пюре повинно бути монокомпонентні (з одного овоча) зеленого або білого кольору.
Давати його слід, починаючи з невеликих порцій (1/2 ч.л.), поступово збільшуючи обсяг харчування до 150 г / 200 г до 1 року.
Після проби нового страви запропонуйте дитині груди (або суміш, якщо вигодовування штучне) до повного насичення.
Овочеве пюре можна використовувати з 4 міс. для поповнення нестачі грудного молока в період молочного кризу.
Не поспішайте відразу урізноманітнити меню крихти. Можливе виникнення алергічної реакції на деякі продукти (висип, почервоніння, лущення шкіри і ін.). Поспостерігайте протягом 4-7 днів. При відсутності будь-яких ознак алергії приступайте до введення наступного овоча.
Багатокомпонентні пюре давайте малюкові, тільки якщо він пробував кожен овоч окремо. Заздалегідь виключіть зі складу продукти, що викликають алергію у дитини.