У кожної господині млинці виходять свої, особливі, навіть якщо і готуємо ми по одному і тому ж рецепту. У одних тонкі і ажурні, у інших товстенькі і пишні. А все тому, що при випічці млинців мало всипати потрібну кількість борошна і налити молока, тут треба знати особливі секрети. І з першого разу, вони ніколи не вийдуть ідеальними, що тануть у роті, доведеться потренуватися і набити руку. Але, врешті-решт, приходить досвід, з кожним разом випічка виходить смачніше, все частіше сім'я просить маму посмажити млинців на ряжанка або напекти домашніх оладок на кефірі. І тоді вони стають візитною карткою господині, знайомі і родичі, що побували в гостях і скуштували фірмових млинців, дзвонять і натякають на повтор частуванням.
Рецептів приготування млинців і оладок буде представлено дуже багато, з покроковим описом процесу, з фото готової випічки, так що вибір у вас буде. Можете пробувати по черзі всі рецепти і потім вибрати серед них найкращий саме для вас. До речі, ви вже можете спробувати спекти, наприклад, млинці на мінералці.
А також в цій рубриці ви знайдете безліч корисних порад, чиїхось сімейних секретів, які у спадок передавалися бабусями і мамами нашому поколінню, і завдяки яким млинці все-таки вийдуть справжніми, пишними і ніжними.
Тут будь-який Новомосковсктель знайде корисний для себе рецепт, ми постараємося догодити всім. Якщо людина постить або з якихось інших причин не вживає в їжу молоко і яйця, то йому знадобиться рецепт пісних млинців. Коли немає часу на те, щоб довго чекати поки підніметься опара, а потім покіснет тісто для дріжджових млинців, можна скористатися рецептом бездріжджовий скоростиглої випічки. Будуть і особливі старовинні рецепти, де до складу тесту завжди входив слабкий алкоголь - пиво або медовуха.
Млинці адже вже багато століть випікають не тільки на Русі, звідси вони швидкими темпами розлетілися по всьому світу. І кожен народ додавав в них щось своє національне. Особливо це проявилося в розмаїтті начинок для млинців. Спробуємо розглянути їх як можна більше.
Поговоримо про способи подачі млинців до столу. З чим і як краще їх їсти? Чаї і варення, мед і сметана, масло та домашні конфітюри. Наприклад, приготуйте млинці з полуницею і сиром і зберіть з них шикарнейший торт на Масляну. Як зробити смачні пироги і рулети з млинців, ніж їх можна начиняти, як зберігати в морозилці і потім розігрівати - в загальному, постараємося зібрати всю можливу інформацію, щоб у вас взагалі не залишилося питань про млинці, а випічка ця стала частим гостем на сімейних застіллях .
У складі інгредієнтів: кефір, яйця, цукор, борошно, розпушувач, соняшникова олія і сіль.
