Як приготувати мастирку з гороху для риболовлі?
Готуватися вона легко і швидко. Перед тим як розповісти як готуватися мастирка, дамо визначення цьому не всім відомому слову. Мастирка - горохова каша з додаванням манки. Придумана вона була давно, київськими монахами з Видубецького монастиря. І називалася вона тоді Монастирка. З роками назва помінялася на мастирку.
У перші мастирку я побачив в дитинстві на річці, на неї ловив неознайомлена мені дідусь. Я сидів недалеко від нього і ловив на хробака. Клювання у мене був гірше, ніж у нього. Бачачи, як я засмучуюся, що у мене рідко клює риба, він підійшов і дав мені шматочок чогось, схожого на тісто. Сказав, щоб я спробував половити на це. Я підчепив це тісто на гачок і результат не змусив себе чекати. Клювання пішли одна за одною. Я сказав спасибі і запитав, що він мені дав. Він сказав, що це мастирка. Увечері вдома я запитав у батька що це таке і як можна його приготувати. Він мені все розповів і вже на наступній риболовлі я ловив на цю супер насадку. Спіймати на неї можна карася, коропа, ляща, сазана, плотву. Я ловив на це тісто і товстолобиків.
Тепер перший рецепт, як приготувати мастирку з гороху для риболовлі.
Для готування нам знадобляться горох (в половинках), манка, вода і велика ємність, в якій будемо готувати.
- Беремо горох - 3-и склянки. Горох попередньо не замочуйте;
- Звичайна вода - 7-м склянок;
- Манка - 2-а склянки;
- Цукровий пісок - 2-е ст. ложки.
- Ванилька, часник, кориця, куркума - за бажанням.
У ємність наливаємо воду і ставимо на піч і чекаємо поки закипить. Потім висипаємо горох, робимо вогонь тихіше і готуємо, поки горох не звариш. За десять хвилин до зняття з вогню додаємо цукор. В кінці варіння гороху, його необхідно постійно помішувати, щоб не пригоріла, оскільки вода майже вся википає. У процесі варіння перевіряємо горох на готовність. Коли він стане м'яким і водичка майже вся википить, треба додавати манку і ароматизатори (за бажанням). Знімаємо ємність з горохом з грубки і засипаємо туди не великими порціями один стакан манки, не забуваючи постійно помішувати. Потім беремо толкушку і починаємо товкти. Мнемо, поки не розімнуться все половинки гороху. Потім починаємо додавати другий стакан манки. Товкти не припиняємо. Коли все добре перемішається, залишаємо нашу мастирку в ємності поки вона не охолоне. Після цього її можна пом'яти трохи руками і розфасувати по пакетах. У холодильнику (не в морозилці) мастирка може зберігатися до місяця. Якщо мастирку хочете насаджувати на гачок, то дивіться по щільності тесту, можна додати трохи більше манки. Цей простий рецепт приготування мастирки з гороху для риболовлі добре зарекомендував себе на багатьох водоймах.
Другий рецепт, як приготувати мастирку з гороху для риболовлі.
Від першого рецепта він відрізняється тим, що горошок ми не варимо, а замочуємо. Висипаємо крупу в ємність і промиваємо кілька разів. Потім заливаємо холодною водою, щоб вода покрила крупу на 3 - 4 см. і залишаємо на 12 годин відмокати. По закінченню часу зливаємо воду, що залишилася і товчемо горох до однорідної консистенції. Потім додаємо манку і ароматизатор, перемішуємо, даємо набрякнути 15 хвилин і фасуємо по пакетам.