Історія напою йде до Франції в далекий XVII століття. Саме тоді, згідно з легендою, сам того не усвідомлюючи, виночерпий короля Людовика XIII ввів в моду лимонад. У його оригінальний склад входили сік лимона, вода і трохи цукру.
Простий склад і швидке приготування дозволяють зробити цей напій вдома, що і роблять сьогодні багато сімей. Він не тільки допомагає втамувати спрагу в спекотний сонячний день, але і має ряд корисних властивостей. Додаючи в напій лимонний сік (в невеликих кількостях), ми збагачуємо його вітаміном С, який благотворно впливає на імунітет, роботу нирок і шлунково-кишкового тракту. А якщо вдома ви при цьому ще й використовуєте мінеральну воду, то ваш організм насичується мінеральними речовинами, мікро (залізо, мідь, цинк, хром) та макроелементами (калій, фосфор, кальцій, йод і т. Д.).
Майбутнім матусям фахівці рекомендують пити цей напій в перший триместр вагітності для того, щоб токсикоз не так сильно турбував.
Лимонад як ліки, яке легко приготувати, допомагає при простудних захворюваннях, цинзі, больових відчуття в суглобах, а також при відсутності апетиту.
Рецепти приготування лимонаду будинку
Щоб приготувати напій вдома, не потрібно багато часу або матеріальних витрат. А прекрасний смак і маса корисних властивостей зроблять його частим гостем у вашій родині.
лимонад класичний
- великі лимони - 3 шт .;
- вода (дистильована або мінеральна негазована) - 2 л .;
- цукор - 100 г;
- лід.
- Вичавіть сік з лимонів. Для цього використовуйте соковижималку. Якщо вдома соковижималки немає, зробіть сік вручну. Для цього занурте лимон в окріп, а потім, притиснувши його долонею до столу, покатайте по поверхні, розріжте навпіл і відіжміть сік в ємність. Процідіть сік через ситечко, щоб позбутися від м'якоті.
- У воду засипте цукор і залиште до повного розчинення.
- З'єднайте лимонний сік і солодку воду.
- Додайте лід.
При подачі прикрасьте лимонними часточками і листочком м'яти.
«Тархун» по-домашньому
- тархун - 55 г;
- лимон - 2 шт .;
- цукор - 150 г;
- вода газована - 3 л;
- вода - 200 мл.
- Приготуйте сироп. Для цього в каструлі нагрійте 200 мл води, додайте цукор. Помішуйте до його повного розчинення.
- У сироп додайте промиті в теплій воді листочки тархуна і залиште на вогні 3 хвилини.
- Сироп зніміть з вогню. Залиште настоятися 1-2 години.
- З лимонів вичавіть сік і процідіть його.
- Сироп з тархуном збийте блендером до однорідної маси і процідіть через ситечко.
- З'єднайте сироп з лимонним соком. Додайте охолоджену газовану воду.
Лимонад готовий! Подавайте напій з лимонними часточками.
М'ятний лимонад по-турецьки
- Помийте лимон і опустіть його в окріп. Промокніть паперовими рушниками, натріть цедру і вичавіть сік.
- Воду з цукром доведіть до кипіння, помішуючи, щоб цукор повністю розчинився. Додайте листочки м'яти і терту лимонну цедру. Прокип'ятіть 2 хвилини, вимкніть і дайте охолонути.
- Остиглий сироп з м'ятою процідіть.
- З'єднайте лимонний сік і остиглий сироп з м'ятою.
- В готовий лимонад додайте лід.
імбирний лимонад
- свіжий корінь імбиру - 20 г;
- лимон - 1 шт .;
- мед - 2 ст. л .;
- куркума - 1/4 ч. л .;
- вода - 2 л.
- Добре промийте лимон, подрібніть за допомогою терки цедру і вичавіть сік.
- Імбир очистіть і натріть на тертці.
- У глибокій каструлі з'єднайте цедру, подрібнений імбир і сік лимона. Залийте все водою і залиште на вогні до кипіння.
- У киплячу рідину додайте куркуму і залиште на повільному вогні на 2 хвилини.
- Зніміть рідина з вогню, процідіть і дайте трохи охолонути.
- У ще теплий лимонад додайте мед.
Лимонад можна вживати як в гарячому, так і в холодному вигляді.
Ознайомившись з рецептами, ви завжди зможете приготувати вдома напій на будь-який смак. У жаркий день графин лимонаду з льодом стане не тільки справжнім порятунком, а й джерелом насолоди і бадьорості.