Курячі гребінці вважаються делікатесом, не рахуючи того, це блюдо дуже популярно в Китаї, Франції та в Італії. У Росії таке страва не дуже нерідко готують. Ось тому така закуска може скласти хороше доповнення до вашого святкового столу. Крім того, приготовані курячі гребінці виглядають цікаво і заманливо. Готують це блюдо по-різному. Один з найпоширеніших методів виготовлення - це курячі гребінці тушковані у вині.
вам знадобиться
- - курячі гребінці - 1 кілограм;
- - петрушка - 40 грамів;
- - селера - 40 грамів;
- - цибуля зелена - 40 грамів;
- - вино біле - 50 мл;
- - сік лимона - 10 мл;
- - сіль за смаком.
Для початку необхідно приготувати курячі гребінці, щоб можна було приступати конкретно до виготовлення самого блюда. Візьміть курячі гребінці, дуже ретельно промийте їх під прохолодною проточною водою. Зараз поставте каструлю з водою на плиту, почекайте, поки вода закипить. Потім, покладіть в каструлю гребінці, вони повинні полежати у воді якийсь час. Пізніше дістаньте їх з води, зніміть плівку і помийте знову під прохолодною водою. Викладіть гребінці на обробну дошку, зверху посипте їх сіллю, потім потріть жорсткою губкою і останній раз помийте під прохолодною водою.
Зараз вам необхідно подрібнити петрушку, цибулю і селеру. Для майбутнього виготовлення знадобиться сотейник. У нього складіть всі ваші овочі і не забудьте про курячі гребінці. Залийте все приготовані інгредієнти водою, трохи додайте до них вина білого, сік лимона і посоліть за смаком. Якщо у вас немає сотейника, для виготовлення вашого страви можна використовувати звичайну каструлю або сковороду з високими бортиками.
Поставте сотейник на вогонь і готуйте ваше блюдо на слабкому вогні приблизно 30 хвилин. Також з курячих гребінців можна зробити і салат, і суп, до речі, суп вийде дуже наваристий і смачний.
Як ви бачите, готувати курячі гребінці просто, стрімко і головне смачно.
Здивуєте власних домочадців незвичайним блюдом. Всім смачного! Щоб приготовану страву було не тільки смачним, та й прекрасно виглядало на вашому столі, перед подачею його можна посипати подрібненою зеленню кропу або петрушки.
