У наш час курка з картоплею в духовці є дуже поширеним блюдом. Загальновідомо, що курку з картоплею можна запікати двома способами: 1) в мікрохвильовій печі, 2) в духовці. Далі мова піде про приготування курки з картоплею в духовці. Цей спосіб запекти картопля з куркою, є більш цікавим, і ще нікого не підводив зі своїми результатами. Як говорилося вище, рецепт приготування дуже простий, однак навіть в ньому потрібно дотримуватися точне попадання в деталях приготування.
Для того, щоб приготувати всіма улюблене блюдо - картопля з куркою в духовці, від вас не потрібно якихось спеціальних знань або витрат великої кількості часу, потрібно ваше бажання, духовка, яку ви можете використовувати, а також крапелька ентузіазму! Приготувати картоплю з куркою в духовці можна як щоденний обід, або ж подати, як блюдо до святкового столу. Готувати картоплю з куркою можна, як з куркою цілком, або ж окремі її частини - окости, крильця, філе і т.д.
Інгредієнти для картоплі з куркою, запеченого в духовці:
Приготування курки в картоплею в духовці:
Далі, для приготування картоплі з куркою, вам необхідно обмазати курку раніше приготовленим соусом, в такому стані дати їй промаринуватися протягом години-двох. Ви можете замаринувати м'ясо з вечора і поставити його на добу (ніч) в холодильник, після чого приготувати таку курку на наступний день.
Наступний етап приготування картоплі з куркою в духовці - чистка картоплі, потім ретельно вимийте його водою, далі розріжте на дві або чотири (якщо бульби дуже великі) частини. Якщо ж картопля молода, то його можна просто ретельно вимити за допомогою щітки і навіть залишити в шкірці.
Виймаємо курку з маринаду. Духовка. Готуємо деко. Змащуємо деко рослинним маслом, викладаємо на нього картоплю, зверху якого розкладаємо попередньо мариновану курку, поливаємо залишками соусу.
Розігріваємо духовку до двохсот градусів, після чого смажимо картоплю з куркою близько однієї години. Коли пройде сорок хвилин - загляньте в духовку, необхідно перевернути м'ясо, і перевірити його готовність, воно повинно підрум'янитися з обох сторін.
Що стосується стікають з курки жиру і соку, то вони просочать собою картопля, тому особливого соусу для картоплі готувати не потрібно.
Як запекти картоплю з куркою в духовці з пряними травами
Інгредієнти для запікання картоплі з куркою в духовці:
- одна курка. Важливо, щоб це була не стара курка, тому що у старих курок м'ясо завжди жорстке. Якщо у вас не ціла курка, то нічого страшно. Запікати можна і частини курки.
- один кілограм картоплі,
- червоний і чорний перець,
- пряні трави,
- вершкове масло,
- лимон,
- український сир.
Приготування картоплі з куркою в духовці:
Для початку, при приготуванні курки з картоплею в духовці вам необхідно приготувати маринад для курки. Для того щоб курка виглядала як гриль потрібно приготувати маринад правильно.
Вам потрібно змішати чорний і червоний перець, сіль, пряні трави. Потім отриманою сумішшю натираємо курку.
Далі вам необхідно розтопити вершкове масло, попередньо змішавши його з лимонним соком. Після цього змащуємо курку. Залишити необхідно приблизно на дві години, для подальшого запікання курки з картоплею в духовці.
Вам потрібно почистити картоплю і ретельно промити картоплю. Потім нарізаємо картоплю однаковими за розміром кубиками або ж тонкими кружечками. Потім вам необхідно викласти на деко, не забути посипати перцем, сіллю, тертим сиром і зверху покласти ще один шар картоплі.
Для приготування картоплі з куркою в духовці, вам необхідно розрізати курку навпіл, але дуже акуратно. Не потрібно прорізати її до самого кінця. Ваша курка повинна бути розгорнутою, тому розрізати курку найкраще з грудної частини. Потім її потрібно викласти зверху картоплі. Потім полити маринадом, який у вас залишився.
Вам буде потрібно поставити в попередньо розігріту духовку приблизно на одну годину, або ж трохи більше. Ви запитаєте, як дізнатися, коли курка готова? Коли вона прийме золотистий колір, а вже потім її можна діставати на стіл курку з картоплею.
Подавати курку необхідно теж шарами. Зверху повинна бути курка, а знизу картопля. Потім ви можете прикрасити приготовану страву овочами. Смачного!
Картопля поріжте великими кружечками. Наливаємо на деко трохи рослинного масла, розкладаємо рівномірно картопля, солимо, перчимо його, додаємо приправи і рубану зелень.
Готуватися курка в духовці з картоплею при температурі 180-200 ° C. За 10-15 хвилин до готовності необхідно зняти фольгу (кришку) і поставити курку з картоплею назад в духовку для придбання золотистого кольору і хрусткої скоринки.
Готову картоплю з куркою в духовці посипте рубаною зеленню.
Як запекти картоплю з куркою в духовці шарами
Щоб запекти картопля з куркою в духовці, вам знадобитися одна курка або 4 окосту, які потрібно попередньо промити і позбавити від шкіри. Видаливши кістки, ріжемо його соломкою, солимо, перчимо і додаємо приправ за смаком. Картопля також ріжемо соломкою. Форму для запікання змащуємо рослинним маслом. На дно форми викладаємо подрібнене м'ясо курки. Зверху рівномірно розкладаємо на м'ясо 2 цибулини, порізані півкільцями. Заключний шар - картопля. Посоліть і поперчіть його. Форму накриваємо кришкою або фольгою і ставимо в духовку на 40 хвилин при 180-200 ° C.
Поки курка запікається приготуйте соус. Для цього необхідно 500 г сметани змішати з 3 збитими яйцями і перемішати для отримання однорідної маси. Витягніть курку з картоплею з духовки і рівномірно залийте соусом. Після цього, блюдо запікається ще 10-20 хвилин до утворення рум'яної скоринки. Готову страву поріжте на шматочки і посипте зеленню.
Курка запечена з картоплею і гірчицею в духовці - як приготувати
Вимиту курку наріжте на порційні шматочки, для приготування курки з картоплею в духовці. Візьміть 1 кг очищеної картоплі і розріжте кожну картоплину на 4 частини. 3 цибулини наріжте півкільцями. Змішайте всі разом в глибокому посуді.
Для приготування соусу змішайте 2 ст. ложки сметани, 1 ст. ложку зерновий гірчиці, 3 ст. ложки аджики і 2 ст. ложки кетчупу. Додайте соус в посудину з куркою і картоплею і перемішайте. Викладіть все на форму і поставте його в духовку, розігріту до 180 ° C на 1 годину. Подавайте блюдо до столу гарячим.
Курка запечена з картоплею в духовці
Вам знадобиться для запікання курки:
Приготування запеченої курки та картоплі
Очистіть картопля і наріжте його кружечками. Викладіть ці кружечки на деко, який попередньо слід змастити олією. Посоліть, посипте перцем або приправами, посипте зеленню. Збризніть зверху рослинним маслом. Посередині помістіть промаринуватися курку. Поставте деко в духовку, нагріту до 180 градусів. Готується 1.5 години. По готовності курку з картоплею слід посипати зеленню.
Рецепти і поради з приготування страв з картоплі
