Інші смаки.
Правила домашнього зберігання кави
Отже, ви не уявляєте свого життя без кави, але ще не знаєте, як його правильно зберігати? Тоді ми поділимося з Вами простими порадами на дану тему:
1. Придбайте кавомолку. Так Так! Мелену каву зберігати не рекомендується, а тому краще купувати його в зернах і кожен раз молоти стільки, скільки вам необхідно. Або придбайте кави в кавових бутиках кілька разів на тиждень маленькими порціями. До речі, в таких магазинах його можна відразу ж і змолоти.
2. Зберігайте каву далеко від приправ і інших ароматичних речовин.
3. Геть світло! Зберігайте каву в темному місці.
4. Купуючи зерновий або мелену каву нема на один раз, вибирайте продукт у вакуумній упаковці, наприклад, в герметичному пакеті з фольги. Тільки не беріть в магазині роздувся пакет з кавою!
Навіщо потрібна герметичність? - потім, що при контакті з повітрям кави втрачає свій неповторний аромат, окислюється і старіє. Дуже важливо, щоб доступ повітря до зернам був обмежений по максимуму, але, в той же час, свіжообсмаженої зерна виділяють газ, який повинен виходити. Для цієї мети ідеально підійде багатошаровий пакет з клапанами, що випускає газ назовні, але не впускає повітря. І пам'ятайте, що розкритий зернова кава потрібно вжити протягом двох-трьох тижнів, а мелений не рекомендується зберігати довше 1-2 тижнів.
5. Якщо Ви віддаєте перевагу зберігати кави в керамічної банку з дуже щільною кришкою, то перші кілька днів після обсмажування зерен або після придбання кави в магазині, обов'язково відкривайте банку, щоб виділяється зернами газ міг вийти.
8. Раз і назавжди запам'ятайте правило: "Хороший кави - це свіжий кави". Найдовше зберігаються зелені кавові боби і кави в капсулах для кавоварок, у всіх інших випадках обов'язково звертайте увагу на свіжість купується і запарюваної продукту.
Виконуючи ці нескладні правила, Ви зможете максимально насолоджуватися смаком і ароматом кави. В іншому випадку - не дивуйтеся, чому вчора він був такий смачний, а сьогодні став більш гірким (і не звалювати відповідальність на кавовари - це не він / вона поклав занадто багато меленої кави в турку, це просто кави прогорк від неправильного зберігання)
