У студентські роки я гостювала в Грузії у подруги. Вони зберігали гранати в глині. Глину змішували з водою, щоб консистенція була, як вершки. Брали гранат і занурювали верхівкою в цю глину. Потім залишали, щоб глина засохла. Плоди з висохлої глиною поклали на стелаж в підвалі і накрили тканиною. Тільки підвал у них сухий. Я привезла тоді з Грузії кілограм 5 гранат, і зберігала в холодильнику. Місяці 2 вони зберігаються в холодильнику на нижній полиці, а потім, все одно, починають гнити. У мене так штук 6 підгнили. Я хороші зерна граната витягла, насипала в кульочок і поклала в морозилку. До нового року лежали. Лежали б напевно, і більше, але, такий делікатес пішов на ура.
Сусідка з Киргизії зберігала гранат просто в мішках на антресолі. Але вони були якісь дуже коричневі, може і правда в глині. А так плід граната і так добре захищений.
Ніколи спеціально не зберігаються гранати, вони самі чудово зберігаються. Багато разів «забувала» на кілька місяців, шкірка підсихала і обтягували щільно зерна, але гнилі не було. Сухе прохолодне місце, як і для більшості овочів-фруктів.
Спасибі всім за пораду. На ринку купував дві скриньки гранат, яка була упакована целофаном на картонному коробці. Продавець сказав, що їх можна збереже в такому вигляді, без втрати вологи і зморщування. Один штук розкрив, всередині виявив зміна кольору зерен. Вони стали каламутними. Якщо у кого то була така ситуація, дайте пораду, будь ласка. Заздалегідь дякую.
Плоди граната спеціально не зберігається, але зберігати можна.
Головною умовою успішного збереження є зовнішній вигляд граната, він не повинен мати чужих плям, повинен бути твердим і не побитим. А зберегти ви зможете, якщо помістіть гранати на нижню полицю холодильника і забудете про них до весни. Головне, щоб на них не потрапляло пряме, холодне повітря, який надходить з морозильної камери, щоб не заморозити плід.