На перший погляд, купити ключ для консервування не складає особливих труднощів. Проте різноманіття вибору вимагає грамотного підходу до придбання такого корисного в побуті приладу.
Автоматична закаточна машинка
Цей ключ досить простий у використанні. Для закупорювання кришка надівається на банку, після чого ви докладаєте зверху ключ і з деяким зусиллям натискаєте на важіль однією рукою. Інший тримайте нерухому рукоятку ключа (в деяких модифікаціях обидві рукоятки рухливі, тому натискати потрібно на два важелі двома руками відразу). Після цього банку можна вважати закритою, але для надійності можна підняти рукоятки вгору у вихідне положення, трохи провернути ключ вліво або вправо і ще раз обжати кришку опустивши важіль. Всередині ключа по внутрішньому обідку проходить пружинка яка і обжимає кришку на банці. Банку закочується дуже швидко. Однак для більш жорстких кришок потрібно докласти трохи більше зусиль.
Автоматичний закаточний ключ
Даний ключ також простий у використанні. Він надівається на банку і повертається 12 раз в одну сторону (повертати можна як за годинниковою стрілкою, так і проти неї). При перших 6 оборотах притискної ролик наближається до центру і закочує кришку, а при наступних 6 оборотах відходить від кришки і повертається на вихідну позицію, щоб ключ можна було зняти з закритою банки і одягнути на нову.
Цей консервний ключ відрізняється від попереднього тим, що при роботі з ним необхідно зробити шість оборотів в одну сторону, щоб закатати кришку на банці, а потім стільки ж оборотів в іншу, щоб закочувальний ролик повернувся на вихідну позицію.
Закаточний напівавтоматичний ключ
Цей ключ від попереднього полуавтомата відрізняється трохи більше ускладненим процесом закачування кришок. Працювати з ним потрібно в такий спосіб: надівши ключ на кришку ви підкручуєте рукоятку ключа впритул до банку і тільки підкрутивши її ви провертаєте один оборот ключем навколо осі банки як будь-яким іншим ключем. Обертати за годинниковою стрілкою або проти годинникової для цього ключа значення не має. Провернувши ключем 1-2 рази ви знову підкручуєте рукояткою ключа притискної валик до впритул до кришки і знову провертаєте ключем повний оборот навколо осі.
Виконавши цю процедуру до тих пір поки рукоятка не перестане підкручувати до шийки банки і, зробивши останній оборот ключем навколо осі банки, ви відкручує рукояткою притискної валик і знімаєте ключ.
Закаточний ключ типу «Равлик»
Цей ключ простий у використанні і досить надійний при якісної заводській збірці. Принцип його роботи стає цілком зрозумілий після першого ж використання - все робочі вузли і компоненти видно і не приховані декоративними накладками. Притискної валик закочує банку рухаючись по спіралі. При закочуванні банки ви одягаєте ключ на кришку, ніжку ключа ставите в початок спіралі і обертає ключем навколо кришки за годинниковою стрілкою. Як тільки своєрідна ніжка доходить до кінця спіралі у центру і зіскакує ви обертає ключ в зворотному напрямку і знімаєте його з банки.
Закаточная машинка з двома роликами
Цей тип ключа чимось схожий на «Равлика», але має подвійний ролик. Завдяки цьому машинка краще притискає кришку до банку і ви докладаєте менше зусиль.