Ефективні методи для позбавлення від запаху поту під пахвами
Як полегшити останні тижні вагітності
Аніта Луценко: Зміцнюємо ніжки для каблука. онлайн
Чистої води життєдайна сила
Збираючись у відпустку
38 тиждень вагітності. третій триместр
Що потрібно знати про електронні гойдалки
Симптоми і лікування аденоидита у дітей
Оливки - одна з улюблених закусок в нашій країні на будь-яке свято. Їх часто використовують для салатів, канапе і просто легкого перекусу. Як правильно вибирати оливки. щоб свято вдалося
«Назвати оливки корисним продуктом я не можу - в них міститься дуже велика кількість солі, все-таки це консерви, - говорить лікар-дієтолог Наталія Самойленко. - Оливки - це більше делікатес, і новорічний стіл - хороший привід, щоб ними поласувати. Оливки не є продуктом щоденного вживання однозначно: консервовані оливки з банки і оливкове масло - це два абсолютно різні продукти, тому їх не варто навіть порівнювати. Якщо оливкова олія багата омега-3 жирними кислотами, то в оливках вони фактично зведені до нуля. У цьому продукті багато клітковини, але є оливки заради клітковини - не зовсім правильно. Розумніше отримувати клітковину з наших рідних продуктів, які добре перетравлюються: буряк, капуста ».
Як вибирати і вживати оливки: 10 особливостей
1. Оливки і маслини - це, по суті, одне і те ж. У нашій країні і країнах колишнього СНД прийнято розділяти ці поняття. Але в усьому світі поняттям «olives» (оливки) називають один продукт. Залежно від ступеня зрілості, оливки існують двох видів: «green» (зелені) і «black» (чорні). Тут вже на любителя - кому які плоди більше до душі.
2. Перед покупкою уважно вивчаємо банку з продуктом. Якщо на поверхні є вм'ятини - такий продукт краще ігнорувати. При виникненні вм'ятин на поверхні банки, відбувається реакція внутрішнього вмісту з банкою. Тобто, солі важких металів або інші шкідливі і токсичні речовини, які входять до складу упаковки, можуть проникнути в продукт.
4. Дивимося країну виробника продукту. За традицією, дуже хорошими є іспанські оливки і делікатес інших середземноморських країн. Якщо вас щось насторожує, наприклад, країна-виробник - Росія, Білорусь, навіть Туреччина - прислухайтеся до своєї інтуїції. Середземноморські оливки відрізняються більш високою якістю, в порівнянні з тим же продуктом інших країн-виробників.
5. Найбільш якісні оливки - з кісточкою. Тому, краще переплатити 2-5 гривень, але взяти хороший якісний продукт.
6. Оливки з добавками - типу креветок, анчоусів - купувати не варто. Щоб зберегти якість продукту, всередину якого належить щось ще, буде потрібно додаткове кількість консервантів. Такий продукт буде мати більше шкідливих речовин, ніж, якби всередину нічого не поклали.
7. Чорні оливки можуть підробляти. Цей продукт можуть підфарбовувати барвниками на основі заліза. Людям, у яких проблеми з печінкою, краще уникати таких оливок.
8. Натуральні чорні оливки ніколи не бувають повністю чорними. Чорна оливка повинна бути неоднорідного кольору: один бік трохи темніше, інший - трохи світліше, червонуваті. Справжня чорна оливка повинна грати квітами, а не бути однотонною. Зелені оливки повинні бути однорідного зеленого забарвлення.
9. Оливки краще купувати на вагу. Так ви точно побачите, що берете. На вагу оливки теж найкраще купувати з кісточкою. Обов'язково уточнюємо термін придатності і країну-виробника.
10. Оливки найкраще поєднуються з зеленими листовими овочами, різними салатами - наприклад, рукола, айсберг, а також помідорами, м'якими сирами. Також оливки дуже хороші як компонент класичних середземноморських салатів.
Що робити при отруєнні оливками
Якщо вам все-таки не пощастило, і ви отруїлися неякісним продуктом, потрібно негайно звернутися до лікаря. Відразу випийте активоване вугілля і велика кількість чистої води. Постарайтеся штучно викликати блювоту і промити шлунок. Якщо це не допомагає - терміново викликайте швидку допомогу.