Існує велика кількість різновидів горіхів. Але всі вони надзвичайно корисні для організму. Як же їх правильно смажити? Все просто. І, не дивлячись на різноманітність видів даного продукту, для всіх є спільні моменти. Тепер давайте докладніше.
Як підготувати горіхи для смаження?
З підготовчими роботами все просто. Якщо у вас є волоські горіхи, то спочатку очистіть їх від шкаралупи. Арахіс можна залишити в натуральній оболонці або зняти її за бажанням. Фундук і каштани залиште в шкірці, тільки зробіть з одного боку, де гострий кінчик, хрестоподібні неглибокі надрізи.
І ще, перед приготуванням куплені горіхи рекомендують промити під проточною водою і обсушити, щоб видалити можливий сміття і пил.
Як правильно смажити горіхи на сковороді?
Найкраще брати велику чавунну сковороду з товстим дном. Посуд необхідно гарненько розігріти. Ніякого жиру не потрібно. Після цього викладіть на жарочні поверхню підготовлені горіхи. Шар не повинен перевищувати 2 см. Так продукт рівномірно приготується. Вогонь збавте майже до мінімуму. Під час теплової обробки постійно помішуйте продукт. Коли горіхи почнуть корічневеть і потріскувати - вони готові. В середньому цей процес займає близько 10 хвилин.
Як правильно смажити горіхи в духовці?
Як правильно смажити горіхи в мікрохвильовці?
Невелика кількість підготовленого продукту складіть в посуд для мікрохвильовки. Виставите максимальну потужність. Тепер таймер встановіть на 30 секунд. І ставте горіхи в мікрохвильовку. Після звукового сигналу вийміть посуд і перемішайте продукт. Повторюйте процедуру, поки горіхи не досягнуть необхідного стану прожарювання. На це піде 3-4 хвилини.
Зазвичай на готовність горіхи перевіряють шляхом проби на зуб. Однак, пам'ятайте, що для точності продукт необхідно повністю остудити. У гарячому вигляді ядро буде м'яким, і не зовсім ясно готове воно чи ні.
Також за бажанням можна додавати сіль і прянощі. Це зазвичай робиться в останню хвилину. Просто капніть трохи рослинного масла і посипте всім необхідним горіхи. Гарненько все перемішайте.
Смажені горіхи можна вживати як в теплом, так і холодному вигляді.
