Як правильно приготувати легке лося
Якщо з'явилося багато вільного часу і непереборне бажання чогось новенького в їжі, то тоді можна братися за приготування такого субпродукту, як лосине легке. Турботи буде багато, але і новий смак покуштувати того варто. З відвареного легкого виходять досить таки непогані начинки для пирогів і млинців, а й спекотне можна спробувати.
Щоб правильно і смачно приготувати легке лося, знадобиться:
- Лосине легке - 700 г;
- Рослинна олія - для обсмажування;
- Жир тваринний - 100 г;
- Ріпчасту цибулю - 2-3 шт .;
- Морква - 1 шт .;
- Болгарський перець - 1 шт .;
- Спеції до м'яса - за смаком;
- Сіль за смаком
Як правильно і смачно готуємо легке лося:
1.Сначала підготуємо субпродукт: легке лося добре промиє в проточній воді;
2.Затем легке розрізаємо на шматки і вимочуємо в воді;
3.Вимоченное легке добре віджимаємо і відварюємо в підсоленій воді до двох годин на тихому вогні, періодично знімаючи піну;
4.Затем зварене легке виймаємо, а бульйон проціджуємо і використовуємо, якщо є бажання;
5.Далее легкі ріжемо невеликими шматочками;
6. На сковороді розігріваємо олію і додаємо тваринний жир;
7.Моем і очищаємо морква, болгарський перець і цибулю, нарізаємо їх тонкими маленькими брусочками;
8. На розпеченій сковороді з жиром обсмажуємо цибулю, моркву і перець, по черзі додаючи;
9.Поджаренние овочі викладаємо на тарілку;
10.На сковороду, на якій обсмажувалися морква, цибуля і перець, поміщаємо шматочки легкого і обсмажуємо хвилин 15;
10.На сковороду до легкого повертаємо підсмажені моркву, цибулю і перець, солимо, заправляємо спеціями;
11.Жаркое добре перемішуємо і прогріваємо кілька хвилин.
Вам буде цікаво:
