Від даної операції (обрізки) залежить щорічний збір врожаю винограду, його якість і кількість. А також науково доведено, що обрізані виноградники можуть чинити опір різних захворювань і шкідників, без особливих зусиль переносити холодну пору року.
Для новачків процес обрізки виноградної лози може здатися складним і нездійсненним, хоча на ділі все набагато простіше. Найголовніше - зрозуміти суть того, як обрізати виноград восени, розібратися в схемах і тоді практика не здасться справжнім пеклом.
Що таке обрізання винограду?
Обрізанням називається маніпуляція, що проводиться з метою укорочення або видалення однорічних пагонів, і старих в міру необхідності.
В яку пору року краще всього проводити обрізку виноградника? Коли краще обрізати виноград - восени або навесні? Найкращою є осіння обрізка винограду. На це є кілька причин: по-перше, якщо виноградник потрібно вкривати на зиму, то цей процес значно полегшується.
По-друге, «рани» після обрізки швидко гояться. У підсумку така правильна обрізка винограду восени веде до того, що кущ відмінно плодоносить.
Обрізка винограду навесні небезпечна для куща тим, що з зрізу довгий час буде сочитися рідина, разом з якою рослина почнуть залишати корисні речовини і мікроелементи, також цей процес називається «плач винограду».
Сльози виноградної лози здатні не тільки зменшити якість і кількість одержуваної продукції, а й вбити кущ. В крайньому випадку, якщо обрізка не проводилась восени, то її можна провести на початку весни, тільки дуже акуратно. Стовпчик термометра повинен досягати + 5 градусів Цельсія.
Під час формування та дозрівання ягід, професіонали своєї справи видаляють зайві лози, прищипують пагони, проводять очищення чагарнику від непотрібних листочків.
Професійне виноробство включає в себе: формування грон на нижній частині куща, з наступною поступовою очищенням від листя, робиться це для того, щоб ягоди вбирали в себе сонячні промені. Грона, сформовані у верхній або середній частині куща, звільняють від зайвих пагонів, при цьому листя залишається. Така прийом надає винограду вишуканий смак. Також завдяки обрізку виявляються приховані захворювання куща, які в подальшому легко піддаються лікуванню.
Як правильно обрізати виноград навесні? Весняна обрізка винограду для початківців рекомендується тільки тим кущах, чий вік не більше трьох років. Досить часто побічним явищем обрізки куща є всихання лози і подальша загибель виноградника.
Якщо обрізати дорослий кущ, що перевищує трирічний вік, то станеться закисание нирок. Тому найкращий час для обрізки кущів - осінь, тому що обрізка винограду на зиму дозволить уникнути більшості проблем, зокрема з надмірним виділенням соку.
Чим проводиться обрізка виноградника?
Отже, ми прийшли до висновку, що винограду необхідна обрізка. Виникає логічне запитання: «Що використовувати для обрізки лози винограду?». Все дуже просто. Ніяких наворочених пристосувань для такої операції немає. Вам знадобиться:
- Для молодого куща єдиний інструмент - секатор. Також він використовується при обрізанні виноградних грон під час збору врожаю.
- Для запущених кущів, обрізка яких проводиться з метою омолодження, підійде секатор, призначений для видалення сучків дерев, або ножівка.
- Секатор використовують для підрізування молодих лоз, товщина яких не досягає півтора сантиметрів, і невеликих рукавів. Щоб отримати рівний зріз, дозволяється застосовувати секатор, оснащений двома гострими лезами.
- Лучкова пила по дереву застосовується для підрізування багаторічної лози не товще восьми сантиметрів. Для підрізування товстих пагонів підійде ножівка. Також для роботи знадобиться сучкорез. Це різновид секатора, за допомогою якої можливо видалити гілки в найбільш віддалених і важкодоступних місцях.
Які цілі обрізки винограду?
Восени обрізка виноградника проводиться з метою:
- Збереження і надання необхідної форми куща;
- Видалення старих, зайвих частин куща;
- Оцінки загального стану куща.
Пагони винограду повинні обрізатися щоосені строго після опадання листя. Якщо цю процедуру не проводити, то кущ сильно розростеться, а ягоди значно зменшаться в розмірах.
Особливості обрізки винограду в різні вікові періоди
- Молодий кущ (до 3-5 років). Обрізка однорічного винограду повинна здійснюватися з першого року посадки.
- Доросле плодоносні рослина. Обрізається щорічно для надання форми, а також для поліпшення якості одержуваного продукту.
- У період старіння куща проводиться з метою продовження періоду плодоношення куща.
Час для осінньої обрізки винограду
Конкретні терміни для проведення даної процедури залежать безпосередньо від сорту винограду і погодних умов в районі вирощування рослини.
Головне пам'ятайте, про що ми говорили - весняна обрізка винограду навесні - не найкращий варіант!
Види обрізки виноградної лози
- Формує обрізка. Такий тип застосовується тільки в перші роки життя куща винограду. Під час проведення формує обрізки виноградар видаляє всі не входять в певну форму частини куща, слабкі, тендітні і невизревшіе лози. Завдяки процедурі обрізання відбувається становлення основи рослини. Формує обрізка застосовується тільки до кущів, вік яких не перевищує чотирьох років. Обрізка залежить від кліматичних особливостей (як, наприклад, в разі вирощування винограду в Криму), в яких знаходиться рослина.
- Щорічна осіння обрізка старого винограду. Стандартна процедура для професійних віноградарей.Такой вид обрізки необхідно проводити щороку. Роль обрізки - збереження обраної форми куща протягом усього життя.
- Омолоджуюча обрізка. Дана процедура проводиться для заміни старих, трухлявих, засохлих елементів рослини на свіжі, молоді пагони.
Як правильно обрізати виноград?
Як правильно обрізати виноград на зиму? Почати краще з верхівки. Технологія вірною обрізки винограду включає в себе виконання простих послідовних дій:
Результатом такої обрізки стане довголіття, краса, якісний продукт плодоношення.
Професійні виноградарі дають рекомендації: потрібно залишити по десять - п'ятнадцять нирок на плодової стрілкою і по п'ять нирок на сучку для заміщення. Це свого роду страховка на зиму.
Правильний догляд за виноградником після обрізки
Після закінчення проведення процедури обрізання, виноград потрібно вберегти від різних захворювань і шкідників, тобто обробити спеціальними розчинами. Наступний етап - підготовка лози винограду до укриття. Молоденькі кущики нагинають і закидають землею. Це укриття надійно захистить виноград від низьких температур - мінус п'ятнадцять. Якщо в районі вирощування температура взимку нижче, то виноградні кущі накривають дерев'яними ящиками або закривають руберойдом.
Для зрілого рослини найкраще застосовувати кілька методів захисту. Кущ бажано заховати в тунель з поліетиленової плівки. До цього необхідно пригнути рослина до землі і накрити його хвойними гілками. Краї плівки придавлюються до землі. У місцях, де зима не настільки сувора, морозостійким сортам обрізка і укриття винограду не потрібно.
Поради по обрізці від професійного виноградаря
Навик обрізки виноградної лози - дуже важливий навик, без якого неможливо виростити великий виноградник. Якщо ви опануєте даними навиком, то зможете вирощувати молоденькі кущі, збирати максимум врожаю з дорослих рослин, які подарують вам великі, соковиті ягоди. Крім того, виноградна лоза стане чудовою прикрасою для фасаду будинку, альтанки або паркану.